commestibilita' Macrolepiota procera

[marchigno]

Scusate ma volevo solo sapere perke' la gente si mangia gli anelli della Macrolepiota procera quando i testi scientifici la danno tossica da cruda, tutto qua. Magari bastava dire che forse e' anke la quantita' e che magari non a tutti fa lo stesso effetto. E' cosi'?

[Martinelli Bruno]

Naturalmente vale anche per Gaspy...........per par condicio.

OVVIAMENTE la politica è bandita da questo forum per cui cancello qualche nome.

Vincenzo.

A parte il fatto che la politica odierna ,come tanti funghi mangerecci ma non troppo,ti fa venire conati di vomito e la dissenteria,Gaspy ha ragione.-Un colonnello della prima guerra mondiale,insegnante di educazione civica,mi disse (a 18 anni),"è piu`facile inghiottire uno stronzo che gli sproloqui dei politici".-Vale per tutte le epoche!!!!

[mefi]

Scusate ma volevo solo sapere perke' la gente si mangia gli anelli della Macrolepiota procera quando i testi scientifici la danno tossica da cruda, tutto qua. Magari bastava dire che forse e' anke la quantita' e che magari non a tutti fa lo stesso effetto. E' cosi'?

certamente è un comportamento sconsigliabile... ma come dici tu la quantità fa la sua parte, un anello di pochi grammi di un fungo a tossicità leggera è ben poca cosa...

poi il fatto che ci sia gente che lo mangia non mi stupisce... c'è chi si mangia kg di Clitocybe nebularis che è considerata tossica... e ci sono mille altri esempi di questo tipo...

[Fabio Aste]

...il mondo delle Macrolepiota è un piccolo mondo...ma assai intricato...per questo è spesso assai difficile attribuire un esemplare a questa o quell'altra specie del Genere, con sicurezza senteziante; questo anche per gli esperti in materia: ci sono specie con carne arrossante, sospette di essere tossiche da crude, altre di sicura tossicità???...ecc...ecc...ecc....Quindi la saggezza suggerisce di non ascoltare mai le varie "leggende metropolitane" in merito, ma di consumare i funghi sempre ben cotti!

[Gaspy]

OMNIA MUNDA MUNDIS!

[Giacomo]

Chi ha assaggiato l'anello, asserisce che abbia un gusto di nocciola.
Ciao

[Martinelli Bruno]

Prosaicamente detto quel che ha scritto Gaspy corrisponde alla realtà romanzesca del parlamento.-Dell`INNOMINATO non potrei parlare male avendo con piena soddisfazione lavorato indirettamente per LUI 20 anni e poi ieri ci ha fatto un`altro bel regalino.-Titolino di un noto giornale sportivo "LA AVEVAMO IN MANO".-Mi sono arrovellato il cervello per un poco:Boletus aedulis noooo,Amanita phalloides ,non si augura la morte mai a nessuno ,ma un Phallus impudicus lo era di sicuro da usare a loro piacimento

[Vincenzo Migliozzi]

Mi piacerebbe sapere il giudizio di quelli che hanno fatto uso del gambo secco di macrolepiota polverizzato.

ciao.

[Martinelli Bruno]

Bella domanda Vincenzo , mia cognata era una specialista (alchimista) nel creare con funghi essicati e polverizzati una miscelanea per insaporire le vivande.-Le chiesi una volta quali funghi lei usava,
un paio gli conosco,non c`è stato verso di cavarle la ricetta nemmeno sotto tortura,in compenso una volta all`anno mi regalava una specie di saliera a chiusura ermetica con la sua miscelanea.-Ora è malata di Halzeimer e non fa piu`niente.-