ciao
Giuliano
....sul risotto siamo d'accordo
Per la distinzione ...delle volte ti può aiutare il" reticolo "quando è completo e avvolge "tutto" il gambo vedi le tue"( prime 2foto) è tipico di B.aestivalis
....in B.edulis il reticolo ...io lo definisco " a minigonna" perchè non copre tutto il gambo .
poi altro buon carattere al "tatto" è la cuticola di B.aestivalis che è asciutta-vellutata ..
mentre quella di B .edulis è cereo-vischiosa sempre con la prova del "tatto"
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Tu sicuramente sei stato ingannato dalla pruina bianca sul margine del cappello
mà in B.edulis il margine si presenta con un .....netto "filo"bianco ,oltre la solita pruina.

Piero eyrei