I FUNGHI DI SETTEMBRE

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Daniele
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 11:32

Armillaria tabescens, priva di anello, commestibile
Armillaria%20tabescens003.jpg
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 11:43

raccoglitori inesperti o distratti potrebbero confondersi con gli Hypholoma, i più noti, fasciculare e sublateritium
fungo molto tossico

si differenzia dal chiodino per il capello liscio, colorazione dal giallo ( fasciculare) al rossastro ( sublateritium )
carne amara !

foto di mefi e Nicola Amalfi
hypholoma40060.jpg
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 11:46

ripropongo qua due immagini di un quiz fatto da Nicola che mette in evidenza come può risultare difficile per un neofita la determinazione !!
descr.jpg
descr1.jpg
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 11:56

un altro classico in cucina

attenzione, questo fungo è ormai da considerare tossico, ma visto che viene ancora frequentemente consumato lo propongo lo stesso

Clitocybe nebularis

lamelle bianco - biancastre, odore molto intenso "aromatico" tipico direi


foto di Leo e Vincenzo
Clitocybe%20nebularis..JPG
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 11:57

Clitocybe nebularis

commestibile dopo adeguata cottura ( ma vivamente sconsigliata )
Clitocybe%20nebularis.%20%285%29.JPG
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 12:01

ed ecco il sosia molto pericoloso

Entoloma sinuatum o lividum

Velenoso, anche mortale

si differenzia dalla nebularis per le lamelle di color rosa in maturità e per l'odore di farina !

foto di Vincenzo
Entoloma%20sinuatum.JPG
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 12:03

Entoloma sinuatum

foto by Vincenzo
lividum1.jpg
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 12:06

ed ecco uno dei miei funghi preferiti

Cantharellus cibarius, noto come galletto o galluccio

foto by Leo
Cantharellus%20cibarius%2017-08-10%20%284%29.JPG
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 12:07

Cantharellus cibarius

foto di Leo
Cantharellus%20cibarius%2021-08-2010%20%281%29.JPG
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggio da Daniele » 31 ago 2010, 12:09

raccoglitori distratti potrebbero confondersi con il velenoso

Omphalotus olearius

foto di Vincenzo
Omphalotus%20olearius%20D5.jpg
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