I FUNGHI DI SETTEMBRE
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Altra specie tipica della faggeta è Russula olivacea, una specie a carne dolce un tempo ritenuta ottima commestibile, ma ora indicata come sospetta perché consumata poco cotta ha causato delle intossicazioni gastrointestinali.
Ha una taglia decisamente robusta, il cappello arriva facilmente ai 15 cm di diametro ed è ricoperto da una cuticula opaca, asciutta, appena viscida con la pioggia. Al bordo presenta delle caratteristiche smagliature. Il colore è assai variabile potendo passare da un colore di fondo verdastro a un rosso bruno porpora.
Ha una taglia decisamente robusta, il cappello arriva facilmente ai 15 cm di diametro ed è ricoperto da una cuticula opaca, asciutta, appena viscida con la pioggia. Al bordo presenta delle caratteristiche smagliature. Il colore è assai variabile potendo passare da un colore di fondo verdastro a un rosso bruno porpora.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
La più comune in faggeta è senz’altro Russula romellii, specie di taglia importante a carne dolce.
Senza il controllo micro e le reazioni, non sempre è facile distinguerla dalle simili R. olivacea e R. integra.
Gli esemplari adulti sono molto fragili ed hanno le lamelle di color crema carico e le spore in massa di color giallo ocraceo carico.
Senza il controllo micro e le reazioni, non sempre è facile distinguerla dalle simili R. olivacea e R. integra.
Gli esemplari adulti sono molto fragili ed hanno le lamelle di color crema carico e le spore in massa di color giallo ocraceo carico.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Termino questa breve carrellata con Russula solaris che troviamo esclusivamente sotto faggio.
Di taglia medio-piccola, ha una cuticola brillante di un bel giallo citrino appena fulvastra al centro e più chiara al bordo che è scanalato tubercolato con l’età.
La sporata e tra il crema e l’ocra.
La carne molto fragile, di sapore pepato, ha un odore complesso difficile da definire con sentori fruttati, di aceto e di mostarda.
Augurando a tutti buone raccolte, ci sentiamo al prossimo appuntamento.
Giuseppe.
PS: Chi desidera "rinfrescarsi" la memoria sulle specie velenose che crescono in questo periodo, può farlo andandosi a vedere questo post da pag. 23.
ri -
Di taglia medio-piccola, ha una cuticola brillante di un bel giallo citrino appena fulvastra al centro e più chiara al bordo che è scanalato tubercolato con l’età.
La sporata e tra il crema e l’ocra.
La carne molto fragile, di sapore pepato, ha un odore complesso difficile da definire con sentori fruttati, di aceto e di mostarda.
Augurando a tutti buone raccolte, ci sentiamo al prossimo appuntamento.
Giuseppe.
PS: Chi desidera "rinfrescarsi" la memoria sulle specie velenose che crescono in questo periodo, può farlo andandosi a vedere questo post da pag. 23.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Giuseppe sempre puntuale !!!!!
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
ciao Giuseppe
sempre puntuale e sempre con immagini perfette.
Da domani spero di poter finalmente rivedere le tue specie appena postate ..........in Valnerina..........grazie.
Enzo.
sempre puntuale e sempre con immagini perfette.
Da domani spero di poter finalmente rivedere le tue specie appena postate ..........in Valnerina..........grazie.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
a voi!
Auguri per la Valnerina e in quel di Asiago!
Giuseppe
Auguri per la Valnerina e in quel di Asiago!
Giuseppe
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
In quel di Asiago ...piu cercatori che funghi !!! Ieri 30 gradi a 1700 metri ..Gizeta ha scritto: a voi!
Auguri per la Valnerina e in quel di Asiago!
Giuseppe
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Mai visto un'annata simile! In Austria ai primi di agosto 30° a 1500 m!!!!
Giuseppe
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Bentornati a tutti dalle ferie, anche se è stato un brutto ritorno con le tragedia che ha colpito l'Italia centrale.
Una preghiera va alle vittime e a chi ha perso i propri cari, i propri beni e si ritrova a dover ricominciare da capo.
Ritornando ai funghi, in settembre cominciano a fruttificare molte Macrolepiota che possiamo trovare nei boschi e nei pascoli e che ci accompagneranno per tutto l'autunno.
La più conosciuta, la più raccolta e forse anche la più buona è senz'altro Macrolepiota procera che troviamo nei boschi di latifoglia e di conifere, ma anche nelle radure boschive e nei prati.
La taglia importante, l'ampio anello doppio scorrevole, il gambo decorato da evidenti zebrature e la carne bianca immutabile ci aiutano a separarla dalle specie vicine.
Una preghiera va alle vittime e a chi ha perso i propri cari, i propri beni e si ritrova a dover ricominciare da capo.
Ritornando ai funghi, in settembre cominciano a fruttificare molte Macrolepiota che possiamo trovare nei boschi e nei pascoli e che ci accompagneranno per tutto l'autunno.
La più conosciuta, la più raccolta e forse anche la più buona è senz'altro Macrolepiota procera che troviamo nei boschi di latifoglia e di conifere, ma anche nelle radure boschive e nei prati.
La taglia importante, l'ampio anello doppio scorrevole, il gambo decorato da evidenti zebrature e la carne bianca immutabile ci aiutano a separarla dalle specie vicine.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE
Macrolepiota fuliginosa, una volta varietà della precedente, ha il gambo bruno, vellutato privo o quasi privo delle zebrature presenti in M. procera.
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