zipo51 ha scritto:Questa tecnica è abbastanza recente? Mi sembra di ricordare che prima si usava rompere la temperatura accendendo fuochi nel mezzo dei filari la si usa ancora??
per le immagini
luigi
La tecnica dei fuochi, almeno qui in Alto Adige, non si usa piú da 40-50 anni, ed oggi sarebbe improponibile per motivi ecologici, visto che si usavano recipienti con nafta e stracci in modo da creare coi fumi una specie di effetto serra che proteggeva le piante dal freddo.
La tecnica illustrata da Gizeta funziona se effettuata tempestivamente e ben eseguita dall'agricoltore. Si basa sul fatto che all'interno del ghiaccio la temperatura resta intorno a zero gradi e non scende ulteriormente.
Quando sulle piante ci sono giá i fiori o perfino i primordi delle mele e la temperatura scende tra 1 e 0 gradi un fischio di sirena (ma al giorno d'oggi anche un apposito servizio via sms) allerta i contadini che devono valutare se azionare l'irrigazione oppure no. Il momento ideale é tra 0 e -1 gradi e in assenza di vento (quindi in caso di vento e-o se la temperatura non scende sotto lo zero si passa la notte aspettando...). Una volta azionata l'irrigazione questa non va interrotta finché non il sole non abbia cominciato a scaldare. Se per qualche motivo (cedimenti meccanici, esaurimento del pozzo) il processo venisse interrotto i danni sarebbero maggiori rispetto a quelli della gelata senza interventi.
Andrea era questo che volevo sentire da esperti in questa tecnica che sottovalutata se non conosciuta nei particolari. Sapevo che quella dei fuochi era una vecchia tecnica ma non sapevo come funzionava la nuova almeno nei dettagli grazie al tuo intervento e a quello di Giuseppe abbiamo capito e imparato qualcosa di nuovo. Almeno possiamo condividere quando mangiamo una mela della Val di Non la fatica che fanno i contadini per farcela gustare 
