I FUNGHI CHE POSSIAMO TROVARE IN OTTOBRE

[Gizeta]

Ciao a tutti!
e' arrivato l'autunno e con le recenti piogge, pascoli e boschi si colorano di bellissimi funghi.

Uno dei primi a comparire e che trovo nei pascoli di montagna è Hygrocybe ceracea, chiamata così per l'aspetto fragile e traslucido di tutto il carpoforo.
E' una specie di piccola taglia con cuticola di un bel color giallo vivace e vischiosa. Le lamelle sono concolori o appena più pallide, il gambo è giallo e biancastro verso la base.

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Interamente di color giallo, Hygrocybe chlorophana è caratterizzata dalla vischiosità di cappello e gambo e La caratteristica compressione longitudinale quasi sempre presente nel gambo.
La sua determinazione in campo non è facile e dev'essere accompagnata dalla micro.

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Una delle più appariscenti è senz'altro Hygrocybe punicea, una specie di grossa taglia che cresce in gruppi anche numerosi.

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Più piccola, ma non meno bella è Hygrocybe coccinea.
Particolari sono le sue lamelle rossastre con il filo giallo.
E' una specie che possiamo trovare fino ai primi geli.

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Hygrocybe conica, ha carpofori slanciati con umbone acuto ed una cuticola vischiosa a tempo umido e tonalità di colore che vanno dal giallo, all'arancio fino al rosso.
E' una specie che tende a macchiarsi di nero con l'età, la disidratazione e la manipolazione.

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Inconfondibile, con colori che vanno dal verde brillante anche scuro, al giallo e al rosato evidenziati anche dalla forte glutinosità, troviamo Gliophorus psittacinus, chiamato così per questi suoi colori che ricordano quelli dei pappagalli.

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Stupendo è anche Cuphophyllus pratensis, che con il colore arancio dei carpofori spicca tra il verde dei pascoli e nelle radure boschive.
Di discreta taglia, è un apprezzato commestibile.

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Più piccolo ed interamente bianco è Cuphophyllus virgineus.
La cuticola è asciutta, le lamelle sono rade, arcuate, decisamente decorrenti, intervenate sul fondo e il gambo è di norma slanciato.
Spesso sono presenti delle macchie, dele sfumature rosate sul cappello e verso la base del gambo dovute all'azione di un batterio.

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Nei boschi di latifoglia possiamo trovare Hygrophorus penarius, considerato il migliore tra gli igrofori per la consistenza e il sapore delicato della carne.
Per distinguerlo dalle altre specie bianche, ci aiutano nella determinazione la cuticola di color avorio, il gambo asciutto caratteristicamente affusolato alla base e la carne che ha un particolare odore di latte bollito.

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In faggeta cresce Hygrophorus fagi, una specie di recente creazione che appartiene alla sottosezione Pallidini caratterizzata da specie di colore bianco, con gambo asciutto e velo generale assente.
Si distingue per il cappello bianco con disco appena sfumato di ocraceo e la presenza di squamule concentriche alla base del gambo (lente).