Passiamo I Boletus aereus dal tegame.
Quando sono pronti leggiamo il sugo con un cucchiaio di farina di grano
Ripieni...o quasi
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Adonis
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Ripieni...o quasi
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Adonis
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Re: Ripieni...o quasi
togliendo dal fuoco aggiungiamo 2 spicchi d’ aglio e una manciata di prezzemolo
Facciamo la passata (foto mancata)
Facciamo la passata (foto mancata)
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Adonis
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Re: Ripieni...o quasi
Saliamo, infariniamo i Lactarius salmonicolor e li friggiamo in abbondane olio.
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Adonis
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Re: Ripieni...o quasi
Prepariamo una decorazione di melassa di melagrana, quindi appoggiamo sopra I funghi fritti,
riempendoli con un cucchiaio di passata di porcino.
riempendoli con un cucchiaio di passata di porcino.
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Ultima modifica di Adonis il 20 ott 2016, 09:35, modificato 1 volta in totale.
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Re: Ripieni...o quasi
Finiamo con un foglio di prezzemolo per ogni fungo e dei sparsi cubetti di pomodoro.
anto'
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Re: Ripieni...o quasi
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Re: Ripieni...o quasi
Come rendere nobile, un semplice cavaliere del bosco, dal sangue rosa! Che abbinamento con la tua melassa di melograno. Tre cappelli a te, per un piatto da gourmet!
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Adonis
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Re: Ripieni...o quasi
Raffaella13 ha scritto:Come rendere nobile, un semplice cavaliere del bosco, dal sangue rosa! Che abbinamento con la tua melassa di melograno. Tre cappelli a te, per un piatto da gourmet!
Raffaella troppo gentile
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Sergio54
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Re: Ripieni...o quasi
Bella ricetta e credo anche buona....si presenta benissimo e fa venire l'acquolina in bocca... 
