salve a tutti
visto le abbondanti raccolte di "morette", propongo una ricetta che apprezzo molto
gli ingredienti :
patate, Tricholoma (in questo caso terreum e scalpturatum), parmiggiano grattuggiato, cipolla, aglio, prezzemolo, vino bianco
Tricholoma con patate e parmiggiano al forno (Di Daniele)
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Daniele
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Tricholoma con patate e parmiggiano al forno (Di Daniele)
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
tritate la cipolla e l'aglio e fate un soffritto...
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
aggiungete i funghi, aspettate che rilascino la loro acqua, fatela ritirare per poi versare del vino bianco, finite a cuocerli con del prezzemolo....
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
tagliate a rotelline le patate che in precedenza avete bollite, pelate e fatte raffreddare...
...mettete a strati in una pirofila inburrata, patate, parmiggiano e funghi
...mettete a strati in una pirofila inburrata, patate, parmiggiano e funghi
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
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Vincenzo Migliozzi
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
Buon appetito !!
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
una volta finito, mettete al forno per 15-20min a 200 gradi
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
e voilà...
....buon appetito
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Vincenzo Migliozzi
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
..............ho appena finito di mangiarle fatte al forno.........ma ricomincerei !! 
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno
Vincenzo ha scritto:
Enzo, concordo, i tricholoma sono veramente buoni !
ho dimenticato di dire che i funghi vanno aggiustati con sale e pepe, ovviamente...
un saluto