i funghi migliori
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i funghi migliori
A questo punto... dopo due ricette dove affermo che quelli sono tra i migliori , qualcuno si chiederà ....quali sono questi 5/6 migliori?
ve lo dico, ma considerate le mie limitate conoscenze, ho mangiato 51 specie diverse, ma mi mancano perecchie molto comuni...tipo: ghompidus,lactarius vari,calocybe gambosa,clitocybe geotropa ecc... ecc..
Allora fra i miei conosciuti i migliori:
1) Boletus Aestival/edulis/aereus -
2) Macrolepiota procera e affini -
3) pleurotus ostreatus
3) Clitopilus prunulus
4) Coprinus comatus -
5) amanita ceasarea
6) agaricus campestris/silvicola
e se dico che li ho messi in ordine di preferenza quante parolacce mi arrivano!!!!
infatti non lo dico III
ve lo dico, ma considerate le mie limitate conoscenze, ho mangiato 51 specie diverse, ma mi mancano perecchie molto comuni...tipo: ghompidus,lactarius vari,calocybe gambosa,clitocybe geotropa ecc... ecc..
Allora fra i miei conosciuti i migliori:
1) Boletus Aestival/edulis/aereus -
2) Macrolepiota procera e affini -
3) pleurotus ostreatus
3) Clitopilus prunulus
4) Coprinus comatus -
5) amanita ceasarea
6) agaricus campestris/silvicola
e se dico che li ho messi in ordine di preferenza quante parolacce mi arrivano!!!!
infatti non lo dico III
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Re: i funghi migliori
e i cantharellus?
meritano sicuramente un posticino nella lista
meritano sicuramente un posticino nella lista
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Re: i funghi migliori
............visto che non li hai scritti bene.........li devi posizionare tutti e correttamente .......tu !!Terzo ha scritto:Vincenzo... perchè come l'ho scritto non va bene??
Frikkiolo hai ragione i galletti lo meritano, m'erano sfuggiti
Ho difficoltà a posizionarli però........e che devo fà tutto io????
ciao, Terzo
Buon appetito.
Re: i funghi migliori
Io aggiungerei sicuramente anche la Morchella esculenta, tra i migliori in assoluto.
Re: i funghi migliori
A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????
Re: i funghi migliori
Un'altra incredibile dimenticanza.
Personalmente, io non rinuncerei mai a un bel piatto di Russule crude, affettate, e condite con un filo d'olio e un pizzico di sale,
ovviamente intendo le squisite:
R.virescens
R.aurea
R.vesca
R.heterophilla
R.cyanoxantha
SIETE D' ACCORDO???????????
Personalmente, io non rinuncerei mai a un bel piatto di Russule crude, affettate, e condite con un filo d'olio e un pizzico di sale,
ovviamente intendo le squisite:
R.virescens
R.aurea
R.vesca
R.heterophilla
R.cyanoxantha
SIETE D' ACCORDO???????????
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Re: i funghi migliori
ciao federicoFred ha scritto:A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????
dipende soprattutto dalle zone !
Io ad esempio non metterei il portentosum perchè praticamente inesistente da noi, mentre è poca diffusa l'abitudine del clypeatum.......
Immagino che se io aggiungessi questi .......potresti dire la stessa cosa !
Ecco qualcosa che manca :
- Hygrophorus russula
- Tricholoma columbetta
- hygrophorus penarius
- Russula virescens
- Leucopaxillus candidus
e mi fermo.........
Sentimo gli altri.......
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Re: i funghi migliori
Lactarius deterrimus spadellato con aglio e prezzemolo... per me è il max ...altro che porcini
Re: i funghi migliori
Enzo, la R.virescens l'avevo nominata insieme ad altre Russule, gli altri funghi nella tua lista li conosco solo di nome, non mi è mai capitato di trovarli e mangiarli, appena avrò l'occasione li proverò.Vincenzo ha scritto:ciao federicoFred ha scritto:A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????
dipende soprattutto dalle zone !
Io ad esempio non metterei il portentosum perchè praticamente inesistente da noi, mentre è poca diffusa l'abitudine del clypeatum.......
Immagino che se io aggiungessi questi .......potresti dire la stessa cosa !
Ecco qualcosa che manca :
- Hygrophorus russula
- Tricholoma columbetta
- hygrophorus penarius
- Russula virescens
- Leucopaxillus candidus
e mi fermo.........
Sentimo gli altri.......
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Re: i funghi migliori
Ciao Federico
hai ragione ...........mi ero fermato a quel tuo post e .......solo adesso mi sono accorto che ne avevi messo un ultimo......... sorry
hai ragione ...........mi ero fermato a quel tuo post e .......solo adesso mi sono accorto che ne avevi messo un ultimo......... sorry