I porcini solitamente si mangiano con o senza spugna??
Io solitamente la levo (anche perchè quando è gialla mi fa impressione mangiarla), ma è normale levarla o solitamente viene mangiata?
Con o senza spugna?
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Re: Con o senza spugna?
Se l'imenio non è troppo maturo, per me è un delitto toglierlo.
Giuseppe
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Re: Con o senza spugna?
Concordo con Giuseppe.
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Re: Con o senza spugna?
Io non sono micologo, ma i tubuli li tolgo solo quando cominciano a scurirsi, se sono gialli o appena verdi vuol dire che il fungo è maturo e quindi più saporito, ottimo da affettare e impanare poi friggerlo
Gianca
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Re: Con o senza spugna?
Ok grazie per i consigli!
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Re: Con o senza spugna?
Se viene via troppo facilmente la tolgo altrimenti la lascio
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Re: Con o senza spugna?
ma anche se un po maturo in pentola si scioglie facendo una cremina...
antonio
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