2.Volvate

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a. Margine distintamente scanalato.


4.Amanita caesarea (Scop.) Pers. - Ovolo buono

Amanita caesarea Roberto fernandez.jpg

Cappello dapprima ovoidale, emisferico, e quindi appiattito, ottuso, con margine dritto, striato, cuticola morbida, che può essere sfogliata, non viscosa, arancione o giallo-arancio e, infine, pallido.
Gambo cilindrico fistuloso-midollare; superficie arancione gialla chiara, in alto velo e anello membranoso flangiato, cadente a collaretto, in una tonalità concolore un po' più pronunciata; all'interno carne quasi bianca, immutabile; bulbo costituito principalmente da ispessimento della volva libera, annessa al piede, ampia, bianca, spessa e persistente.
Lamelle giallo narciso o giallo-arancione chiaro, alte e un po' annesse, convesse, ampie, più ampie della carne; lamellule con terminazione verticale leggermente arrotondata.
Colore generale arancio e giallo-arancio, più o meno scolorito.
Odore e sapore gradevoli.
Diametro del cappello 10-15 cm, altezza complessiva 12-16 cm, diametro del gambo 25-30 mm.
Nei boschi del sud, verso la fine dell'estate.


Fungo molto apprezzato e venduto nei mercati, va comunque ben conosciuto per evitare pericolosi scambi con Amanita tossiche.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 152&t=1779


Tavola di riferimento dal testo originale: Bulliard tavola 120

Amanita-caesarea.jpg

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b. Margine liscio o infine brevemente striato in Amanita porphyria.

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5.Amanita ovoidea (Bull.) Link

Amanita ovoidea Valerio (1).jpg

Cappello prima emisferico, poi piano-convesso, nudo; con margine liscio, sporgente, ma reflesso, rivestito da un bordo spesso edematoso (attacco periferico del velo).
Gambo pieno, uniforme, distinto, subbulboso, rivestito di villosità farinosa spessa; con anello largo, spesso, edematoso, e volva sciolta, sottile, libera in alto.
Lamelle libere, ampie e ventricose secondo Fries e Vittadini e strette e a falce secondo Roques; lamellule con terminazione denticolata.
Colore tutto bianco; nessun odore; dimensioni e portamento come Amanita caesarea; diametro del cappello 12-15 cm, altezza complessiva 10-12 cm.
In autunno in boschi di querce.


Commestibile ma facilmente confondibile con Amanita velenose.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 152&t=1084


Tavola di riferimento dal testo originale: Bulliard 364
si vede un anello persistente, non burroso, quindi non tipico (segnalazione di gambr)

Amanita-ovoidea.jpg

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6.Amanita porphyria Alb. & Schwein.

Amanita porphyria di luiper rit. trentino (2).JPG

Cappello campanulato, poi piano, con superficie facilmente bagnata ma non appiccicosa, piuttosto flbrosa sotto la lente; biancastra colorata di ocraceo o rossastro; margine intero, quasi liscio o brevemente striato.
Gambo midollare e cavo, allungato e attenuato in alto, clavato o solo subbulboso, bianco o leggermente ocraceo, lanuginoso dal bulbo all'anello, che è bianco, (a volte marrone), membranoso, persistente, grande.
La volva, che inguaina liberamente la base subbulbosa, è bianca e piuttosto persistente, non circoncisa, ma a volte lascia un lembo sul cappello.
Lamelle bianche, libere o adnate, ben distanziati.
Questa specie, vicina ad Amanita phalloides, si distingue per la sua forma più esile, per il gambo clavato piuttosto che bulboso, per le tinte rosse o ocracee.
Odore insignificante.
Diametro del cappello 6 cm; altezza complessiva 10 cm; diametro del gambo 1 cm.
Nei boschi umidi di pino.


Non commestibile. Da alcuni autori considerato leggermente velenoso, è comunque facilmente confondibile con specie tossiche.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 152&t=9162

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7.Amanita phalloides (Fr.) Link - Tignosa verdognola

Amanita phalloides di gianca (5).jpg

Cappello corposo, dapprima ovale-campanulato poi esteso, ottuso, ricoperto da un rivestimento viscoso a tempo umido, liscio, nudo, a volte con un grosso frammento di volva; margine regolare e liscio.
Colore del cappello variante da bianco a giallo, a verdastro oliva o screziato di giallo e di verde.
Gambo attenuato, fibroso-carnoso, distinto dal cappello da un linea di taglio traslucida, prima pieno e midolloso, infine cavo in alto, quasi pieno in basso, dove termina con un bulbo sferico di grandi dimensioni; superficie liscia, quasi glabra e bianca, a volte colorata o marmorizzata di verde o giallo.
Velo-anello superiore, membranoso, reflesso, striato flnemente, piuttosto
persistente, intero e bianco.
Volva bulbosa, libera in alto, ma connata alla base, si strappa nella parte superiore e lascia una sacca ampia e svasata.
Lamelle libere, non adnate, separata dal gambo da un solco arrotondato; sono convesse e molto bianche, più larghe della carne; lamellule con terminazione verticale spesso arrotondata o obliqua.
Odore leggero, un po' viroso.
Colore generale variante da verde scuro a giallo chiaro o molto chiaro, o bianco.
Diametro del cappello 7-10 cm, altezza complessiva 8-15 cm, diametro del gambo 15 mm, spessore del cappello 8-9 mm.
Autunno, nei boschi e sui prati all'ombra.


Velenoso mortale, responsabile della maggior parte degli avvelenamenti mortali da funghi, 30 grammi sono mediamente sufficienti ad uccidere un essere umano, la tossicità non viene ridotta dalla cottura, nè dalla refrigerazione nè dall'essicazione.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 152&t=1836


Tavola di riferimento dal testo originale: Bulliard tavola 2

Amanita-phalloides.jpg

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8.Amanita virosa Bertill.

amanita virosa di josuerofe 2 .jpg

Cappello campanulato conico, poi appianato, viscoso o verniciato, a seconda se bagnato o asciutto; margine sempre liscio, ma curvo o flesso in modo non uniforme; carne sottile, bianca, immutabile.
Gambo pieno, quasi pieno, carnoso-fibroso, molto fissile, leggermente attenuato e spesso compresso nella parte superiore, distinto; superficie strappata fibro-squamosa.
Velo-anello superiore sciolto, celluloso-polverulento, spesso aderente ai bordi liberi delle lamelle.
Volva abbastanza spessa, libera e deiscente in alto; sacca ampia e morbida.
Lamelle libere, sottili, leggermente attenuate alle due estremità, ma soprattutto all'interno, non decorrenti sul gambo, vicine, con bordi subfioccosi; lamellule con terminazione inclinata, liscia.
Fungo tutto bianco, raramente cappello color arancione scarico, verdastro.
Odore cattivo.
Diametro del cappello 7-10 cm, altezza complessiva 10-15 cm, diametro del gambo 20-25 mm.
Nei boschi umidi alla fine dell'estate.


Velenoso mortale, responsabile di gravi avvelenamenti, come Amanita phalloides.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 52&t=12235

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9.Amanita verna (Bull.) Lam.

Amanita verna Ktenea.jpg

Assomiglia ad una Amanita virosa tutta bianca, con gambo più sottile e midollare.
Cappello falloide, infine ottuso, quasi asciutto.
Volva connata al piede bulboso ovoidale e sacca che rinfodera abbastanza strettamente la base del gambo.
Non solo in primavera.


Assieme ad altre Amanita è uno dei funghi più velenosi al mondo, come in Amanita phalloides la dose letale di questo fungo è di circa 30 grammi.


In archivio -> http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... 152&t=1892


Tavola di riferimento dal testo originale: Bulliard tavola 108

Amanita-verna.jpg