Note:
Essendo composto da specie obbligatoriamente ectomicorriziche, e nella maggior parte dei casi piuttosto selettive, questo genere può diventare importante in silvicoltura.
Tutte le specie conosciute, ad eccezione probabilmente di Hygrophorus pusillus che pare contenere un alcaloide, sono, fino a prova contraria, commestibili, e Hygrophorus marzuolus, una specie primaverile delle foreste montane di abete e forse di altre conifere, viene sovente venduto nei mercati in Svizzera.
Hygrophorus pusillus - Fonte: mushroomobserver.org
Hygrophorus marzuolus (foto di Gianca50)