Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

[Gianca]

Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

Cappello fino a 4 cm, imbutiforme, perforato al centro ma con la cavità che non si prolunga nel gambo, margine ondulato; superficie un poco squamosa di colore da grigio-bruno nero-bruno.

Imenoforo pseudolamellato, irregolarmente percorso da evidenti venature molto ramificate e forcate, colore grigio cenere.

Dove e quando cresce: estate/autunno nei boschi di latifoglie, personalmente trovato sotto castagno, quercia e faggio, gregario e a volte in colonie di numerosi esemplari

Ottimo commestibile e assaggiato con i gnocchi di patate la cosa è riuscita molto bene

Semplicemente trifolati con l'aggiunta di un po' di pancetta

[Gianca]

Current Name:
Cantharellus cinereus (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 320 (1821)

Synonymy:
Cantharellus cinereus (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 320 (1821) f. cinereus
Cantharellus cinereus var. australis Cleland & Cheel, in Cleland, Trans. & Proc. Roy. Soc. S. Australia 47: 61 (1923)
Cantharellus cinereus var. bicolor Peck, Ann. Rep. Reg. N.Y. St. Mus. 50: 131 (1898) [1897]
Cantharellus cinereus (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 320 (1821) var. cinereus
Cantharellus hydrolyps J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(25–32): 509 (1888) [1889]
Craterellus australis (Cleland & Cheel) Grgur., Larger Fungi of South Australia (Adelaide): 24 (1997)
Craterellus cinereus (Pers.) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 6 (1825)
Helvella hydrolips Bull., Hist. Champ. Fr. (Paris) 10: tab. 465, fig. 2 (1790)
Merulius cinereus Pers., Icon. Desc. Fung. Min. Cognit. (Leipzig) 1: 10, tab. 3, fig. 3 (1798)
Merulius cinereus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 490 (1801) subsp. cinereus
Merulius cinereus subsp. leucophaeus Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 16 (1825)
Merulius cinereus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 490 (1801) var. cinereus
Merulius cinereus var. hydrolips (Bull.) Mérat, Nouv. Fl. Environs Paris: 48 (1821)
Merulius hydrolips (Bull.) J.F. Gmel., in Lamarck & de Candolle, Fl. franç., Edn 3 (Paris) 2: 130 (1805)
Peniophora cervina (Thüm.) Höhn. & Litsch., Sber. Akad. Wiss. Wien, Math.-naturw. Kl., Abt. 1 115: 1584 (1906)
Pseudocraterellus cinereus (Pers.) Kalamees, Tartu rük. ülik. Toim. 6((136, bot. Works)): 90 (1963)
Xerocarpus cinereus (Pers.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 22 (1881)
Xerocarpus cinereus var. cervinus Thüm., Revue mycol., Toulouse 1: 9 (1879)
Xerocarpus cinereus (Pers.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 22 (1881) var. cinereus

[Gianca]

Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

[Gianca]

Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

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Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

[Gianca]

Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

[Gianca]

Cantharellus cinereus (Pers.) Fr.

Ottimo funghetto commestibile, non è facile trovarne dei buoni quantitativi, ma quest'anno sì

Facile confonderlo con le Trombette dei morti, vedete il confronto qui viewtopic.php?f=836&t=19610

Anche con lo Pseudocraterellus undulatus, vedete il confronto qui viewtopic.php?f=836&t=19677

Gianca

[Vincenzo Migliozzi]

Ciao baffone

ho notato colorazioni diverse per il fungo che è lui.
Dipende dal sole oppure dipende da una differente maturità ?

Complimenti in tutti e due i casi.

[Gianca]

Dipende anche dalla fotocamera che non è sempre al stessa e dai riflessi della luce ambientale, a parte le immagini 6 e 7 che sono esemplari più maturi

Gianca