Boletus luridiformis Rostk. = B. erythropus

[Gianca]

Boletus luridiformis Rostk. = B. erythropus

Nomi volgari: Verro, Ferrè

Cappello fino a 15 cm. robusto e carnoso, da emisferico a quasi piano, irregolare e orlo un po’ eccedente; cuticola color bruno scuro o bruno-verdastro o bruno-aranciato, comunque sempre di tonalità scure, vellutato da giovane, tipicamente opaco, vira subito al blu nero se manipolato.

Gambo fino a 15 cm panciuto, sodo, da giovane è fittamente punteggiato di rosso, ma crescendo la granulazione si dirada mostrando la superficie gialla aranciata.

NB: privo di reticolo

Tubuli piuttosto lunghi, prima gialli poi verdastri, diventano azzurri se toccati.

Pori rotondi e piccoli, prima rosso-arancioni, poi rosso via via più scuro, diventano rapidamente blu se premuti.

Carne soda, color giallo intenso, che al taglio diventa subito turchina poi vinosa.

Odore leggero di frutta, sapore gradevole.

Dove e quando cresce: sia sotto conifere sia sotto latifoglie, ma preferisce il peccio; spunta a partire da fine maggio.

È un BUON COMMESTIBILE e molto saporito ma tossico se ingerito crudo, va cotto a lungo minimo 20 minuti.

Come si cucina: è un fungo che cuocendo emette un liquido scuro che nel misto macchierebbe anche gli altri funghi, quindi per evitare ciò si precuoce da solo, lo si scola, e lo si unisce agli altri completando la cottura.

[Gianca]

Boletus luridiformis Rostk. = B. erythropus

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Boletus luridiformis Rostk. = B. erythropus

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[Gianca]

Boletus luridiformis var. discolor

Current Name:
Boletus luridiformis var. discolor (Quél.) Krieglst., Beitr. Kenntn. Pilze Mitteleur. 7: 63 (1991)

Synonymy:
Boletus discolor (Quél.) Boud., Icon. Mycol. (Paris) 1: [1] (1904)
Boletus erythropus subsp. discolor (Quél.) Dermek, Kuthan & Singer, Česká Mykol. 30: 1 (1976)

Boletus luridiformis subsp. discolor (Quél.) Rauschert, Nova Hedwigia 45(3-4): 502 (1987)
Boletus queletii var. discolor (Quél.) Alessio, Boletus Dill. ex L. (Saronno) 1: 193 (1985)
Dictyopus discolor Quél., Fl. mycol. France (Paris): 422 (1888)

Gianca

[Ciccio@]

bellissime immagini Gianca

[NonnoGiorgio]

Ottimo e graditissimo servizio.

Saluti cari
Giorgio

[pungiolo]

Ma come si deve chiamare attualmente ?

[Gianca]

Ma come si deve chiamare attualmente ?

Boletus luridiformis, come vedi anche nel nostro archivio

[Luig]

Ma come si deve chiamare attualmente ?

Boletus luridiformis, come vedi anche nel nostro archivio

Scusate non ci capisco niente!!! Ma se è = a B. erythropus ,perchè necessariamente dobbiamo chiamarlo B.luridiformis?
Un saluto a tutti e grazie per un eventuale delucidazione.
Luig