Strobilurus esculentus

[Gianca]

Lo Strobilurus esculentus cresce sulle pigne degli abeti rossi, ottimo funghetto commestibile , odore gradevole fungino e sapore dolce

Nome corrente:
Strobilurus esculentus (Wulfen) Singer, Persoonia 2(3): 414 (1962)

Sinonimi:
Agaricus esculentus Wulfen, in Jacquin, Miscell. austriac. 2: tab. 14 (1781)
Agaricus esculentus Wulfen, in Jacquin, Miscell. austriac. 2: tab. 14 (1781) var. esculentus
Collybia esculenta (Wulfen) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 115 (1871)
Collybia esculenta (Wulfen) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 115 (1871) var. esculenta
Collybia tenacella sensu Lange (1937); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
Marasmius conigenus subsp. esculentus (Wulfen) J. Favre, Schweiz. Z. Pilzk. 17: 178 (1939)
Marasmius esculentus (Wulfen) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 48: 103 (1889)
Marasmius esculentus (Wulfen) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 48: 103 (1889) var. esculentus
Marasmius tenacellus subsp. esculentus (Wulfen) Konrad & Maubl., Encyclop. Mycol. 14: 296 (1949) [1948]
Pseudohiatula conigena var. esculenta (Wulfen) M.M. Moser, in Gams, Kleine Kryptogamenflora, Edn 2 (Stuttgart) 2b: 89 (1955)
Pseudohiatula esculenta (Wulfen) Singer, Lilloa 22: 320 (1951) [1949]

[Gianca]

E’ considerato ottimo commestibile dopo cottura , ma si scarta il gambo

[Gianca]

In gruppi molto numerosi

[Gianca]

Etimologia: Strobilurus: attinente le pigne; esculentus = commestibile.

Descrizione:

Cappello fino a 3 cm prima emisferico poi convesso infine appianato, talvolta con piccolo umbone, color da biancastro-ocraceo a bruno

Gambo di consistenza elastica, lungo e sottile, da bianco-grigiastro a bruno-rossastro, base con feltro miceliare biancastro, radicante

Lamelle arrotondate al gambo, fitte, da bianche a grigiastre.

Carne biancastra.

Odore gradevole fungino, sapore dolce fungino.

Spore bianche.

Confondibile con Strobilurus stephanocystis, S. tenacellus e Mycena strobilicola.

Cresce su strobili di abete rosso da fine inverno alla primavera.

Vedi chiave analitica
http://www.funghiemicologia.com/phpBB3/ ... us#p118344

[Gianca]

C'è voluto una bella pazienza, ma qualcosa ho racimolato

[Gianca]

Notare il gambo radicante
Gianca

[Piero]

ciao Gianca50
...una mia curiosità....gli esemplari dal cappello "bianco".... erano completamente coperti dal fogliame prima di fotografarli?

complimenti per la presentazione
Piero eyrei

[Gianca]

ciao Gianca50
...una mia curiosità....gli esemplari dal cappello "bianco".... erano completamente coperti dal fogliame prima di fotografarli?

complimenti per la presentazione
Piero eyrei

Non tutti gli esemplari bianchi erano coperti, una parte parte dei piccoli erano sotto le foglie, ma alcuni più grandicelli erano allo scoperto.
Gianca

[Piero]

ciao Gianca50
...una mia curiosità....gli esemplari dal cappello "bianco".... erano completamente coperti dal fogliame prima di fotografarli?

complimenti per la presentazione
Piero eyrei

Non tutti gli esemplari bianchi erano coperti, una parte parte dei piccoli erano sotto le foglie, ma alcuni più grandicelli erano allo scoperto.
Gianca

ciao Ginca50
..per l'immediata risposta... è veramente interessante la variabilità cromatica di S.esculentus...
Piero eyrei

[Vincenzo Migliozzi]

ciao

è questo un funghetto ( che poi sono tre ! ) che dalle mie parti .........non lo trovo se non raramente.

Le tre specie sono :
- Strobilurus esculentus su strobili interrati di abete rosso
- Strobilurus tenacellus su vari tipi di Pinus sp..
- Strobilurus stephanocystis su coni di pino mugo.( Determinabile con certezza al microscopio per cistidi incrostati all'apice).

Enzo.