I dieci funghi più squisiti secondo il mio parere .

[fuscoruber]

se non ricordo male(ho proprio ieri messo in uno scatolone per il trasloco tutti i miei testi) S.esculentum e stephanocistis sono dat datutti commestibili ma tenacellus no
sbaglio? ciao G

Ciao Germano..pensavo anche io fosse così, invece pare che sia commestibile, nonostante il sapore amaro.
P.S:su funghi d'Italia è dato commestibile



Marco

[maestrale]

MI INCHINO A VOI.......MAI VISTA IN ALTRI FORUM TANTA PROFESSIONALITA'............COMPLIMENTI PER LA COMPETENZA E LE FOTO......GRAZIE DA UN UMILE....RACCOGLITORE....

[Germano Toselli]

se non ricordo male(ho proprio ieri messo in uno scatolone per il trasloco tutti i miei testi) S.esculentum e stephanocistis sono dat datutti commestibili ma tenacellus no
sbaglio? ciao G

Ciao Germano..pensavo anche io fosse così, invece pare che sia commestibile, nonostante il sapore amaro.
P.S:su funghi d'Italia è dato commestibile



Marco

ciao Marco mi e' venuto in mente che ne avevamo discusso con Gianca due anni fa..........e io avevo fatto una ricerca approfondita sui testi e tutti lo davano come commestibile anche se amaro .........solo una rivista(quindi non un testo)dava un giudizio diverso.......Gianca aveva scannerizato la rivista(ovviamente senza dire quale)e allegato la pagina a quella dicussione :I funghi più diffusi nel modenese periodo: GENNAIO - APRILE
di Gianca50 il 15 gen 2010, 15:36

[Evely]

Tutti i testi in mio possesso: lo danno commestibile, il sapore lievemente amarognolo che si sente assaggiandolo da crudo: dopo cotto trifolato, si ottiene un buon risotto + grana.


Evelina

[Gianca]

se non ricordo male(ho proprio ieri messo in uno scatolone per il trasloco tutti i miei testi) S.esculentum e stephanocistis sono dat datutti commestibili ma tenacellus no
sbaglio? ciao G

Ciao Germano..pensavo anche io fosse così, invece pare che sia commestibile, nonostante il sapore amaro.
P.S:su funghi d'Italia è dato commestibile



Marco

ciao Marco mi e' venuto in mente che ne avevamo discusso con Gianca due anni fa..........e io avevo fatto una ricerca approfondita sui testi e tutti lo davano come commestibile anche se amaro .........solo una rivista(quindi non un testo)dava un giudizio diverso.......Gianca aveva scannerizato la rivista(ovviamente senza dire quale)e allegato la pagina a quella dicussione :I funghi più diffusi nel modenese periodo: GENNAIO - APRILE
di Gianca50 il 15 gen 2010, 15:36

Ecco l'articolo, era su fù "Funghi e tartufi"

[Gianca]

Poi scartabellando ho trovato anche questa vecchia scheda col vecchio nome, lo da con una forchetta ma pessimo (il massimo su questo testo sono cinque le forchette), io mangio solo l'esculentus

Giancarlo

[Vincenzo Migliozzi]

Sono d'accordo con te Enzo per le russole, prelibate. Fortunatamente nella nostra zona pochi le raccolgono. Un misto di russole con il cantharellus cibarius e steccherini dorati è delizioso. Invece mi trovo un pò spiazzato per le macrolepiota procera. In autunno ne posso trovare veramente molte, ma non le trovo così pregiate. E' forse il modo di cucinarle? -8359

Mi fa piacere leggerti.
Siccome non posso venire lì a prendermele ............ti dico di farle fritte impanate dopo averle passate nell'uovo sbattuto con pochino sale...........LA FINE DEL MONDO !!

[Vincenzo Migliozzi]

Ciao amici del forum

ignoravo l'esistenza di questo eccezionale topic.
E' il TOP dei TOPIC.
Propongo che venga spostato tra i GUINNESS dei PREFERITI a testimonianza dei migliori e dei preferiti.

Mi sembra una ottima proposta

Anche a me e la realizzo subito.



Enzo.

[jozi]

Ciao amici del forum

ignoravo l'esistenza di questo eccezionale topic.
E' il TOP dei TOPIC.
Propongo che venga spostato tra i GUINNESS dei PREFERITI a testimonianza dei migliori e dei preferiti.

Ottima osservazione.

[jozi]

Qelli che preferisco trovare e mangiare:

1)