I dieci funghi più squisiti secondo il mio parere .

[aetius]

Buoni...., ne trovo e conosco alcuni anch'io.
Beato te che non hai bisogno di andare a cercare Boleti e Amanite come
fanno tutti....

[cercatore]

La mia lista:

Alcuni anni fa, durante una vacanza in Umbria ho scoperto il Tuber magnatum Pico, straordinario, inconfondibile, esagerato, immenso con il suo profumo, quindi:

1°) Tuber magnatum Pico

[cercatore]

Buonissimo anche il Boletus aereus, in padella con burro e tagliatelle, gusto inconfondibile, non scende a compromessi, non ha bisogno di presentazioni nè di preamboli,, è dirompente, irrompe sulla scena e basta, per me è il Fungo.

2°) Boletus aereus

[cercatore]

Al terzo posto la Russula aurea, delicata, soave, poetica, semplice

3°) Russula aurea

[cercatore]

Quarto posto, ma è difficile scegliere, Hygrophorus russula, ambiguo, si presenta in punta di piedi, a poco a poco conquista la scena e la mia predilezione, si fa ben volere

4°) Hygrophorus russula

[cercatore]

Altro gioiello della natura: Hygrophorus personii, anche lui discreto, ma deciso nel suo straordinario sapore,

5) Hygrophorus personii

[cercatore]

Rude, aspro,asimetrico, ma con una personalità decisa e un sapore penetrante, è lui:

6°) Pleurotus eringii

[cercatore]

Fa il signore, si fa attendere, si nasconde, per me quasi introvabile, ma quando lo trovo...

7°) Clitocybe geotropa

[cercatore]

Ottavo posto per un diffuso abitante delle radure, ancora da conoscere bene nelle sue diverse peculiarità cuciniere

8°) Macrolepiota procera

[cercatore]

Non posso trascurarlo...un altro "instancabile lavoratore" per l'ecologia del bosco

9°) Leccinum corsicum