Agaricus augustus Fries

[josuerofe]

Agaricus augustus Fries

Sinonimi: Psalliota augusta (Fr.) Quèlet, Pratella augusta (Fr.) Gillet, Psalliota subrufescens (Peck) sensu J. Lang, Psalliota peronata Massee

Classe: Basidiomiceti

Nome comune: Prataiolo maestoso

Caratteristiche morfologiche

Cappello: fino a 20 cm, carnoso, da globoso ad emisferico espanso, spesso appianato al centro, bruno giallognolo, presto ricoperto di fittissime piccole squame di colore brunastro, ingiallente per sfregamento.

Lamelle: fitte, libere dal gambo, di colore grigio claro, poi rose, infine bruno-scuro.

Gambo: 10-12 x 2-3 cm, cilindrico, prima pieno poi cavo, più grosso alla base, di color bianco tendente al giallo, con picoli squame bianchi gialliastri.

Carne: bianca, bruno rosata alla base del gambo; odore intenso di mandorle amare e sapore dolce e gradevole Spore: ellittiche, bruno scure in massa.
Habitat: fungo saprofita. Cresce nei terreni ricchi di humus, dalla primavera all'autunno in boschi e parchi sotto alberi di latifoglie e conifere. Qui in Nord della Spagna e normale trovarlo sotto pino californiano e maritimo e sotto farnia.

È una specie squisita con un sapore particolare majestuoso.

Fotografato in Liendo (Santander), nell calro del bosco di castagno e farnia, in giugno da 2009, 2010 e 2011.

[seriola]

Josue!!

Uno dei miei funghi preferiti in assoluto: eccellente in ogni preparazione.

Se posso, aggiungerei che una delle caratteristiche determinanti nell'identificazione, a parte l'odore davvero molto penetrante e inconfondibile e l'ingiallimento, è la forte fioccosità presente sul gambo nella sola parte inferiore all'anello.

[Vincenzo Migliozzi]

Ed allora..............ecco la mia risposta per Agaricus augustus da lanciare in orbita FB.

Enzo.

[Vincenzo Migliozzi]

Agaricus augustus Fries

Ciao da Enzo.

[Vincenzo Migliozzi]

Agaricus augustus Fries

Enzo.

[seriola]

Ecco il mio contributo:

Una semi sezione in cui però si vede chiaramente la fioccosità del gambo nella sola parte inferiore all'anello e l'ingiallimento.

Questo esemplare era di eccellenti proporzioni e di grandissima qualità.