Thomas Laessøe e Anna Del Conte – Il Grande Libro dei Funghi

[Vincenzo Migliozzi]

Thomas Laessøe e Anna Del Conte – Il Grande Libro dei Funghi. 1997.

Presentata sotto un titolo piuttosto scontato, quest’opera è in effetti uno dei libri divulgativi più originali visti negli ultimi anni. Seguendo una tendenza molto in voga nella manualistica moderna (le cosiddette guide “visuali”), Thomas Laessøe presenta le circa 450 specie fungine attraverso una o più fotografie su fondo bianco, evidenziando di volta in volta con opportuni richiami le caratteristiche utili per il riconoscimento. Tutte le pagine sono arricchite da una moltitudine di informazioni e di innovative soluzioni grafiche, che rendono gradevole la lettura del libro, molto corretto ed aggiornato anche dal punto di vista sistematico e nomenclaturale. Degna di rilievo è a nostro parere la parte introduttiva, anch’essa corredata da numerose fotografie, che illustra la morfologia dei funghi e propone un’interessante chiave grafica per il riconoscimento dei generi. La seconda autrice, esperta di cucina italiana molto nota in Inghilterra, contribuisce all’opera con una consistente appendice dedicata alla gastronomia, presentando diverse ricette molto originali che non mancheranno di interessare gli appassionati. Il libro, di 250 pagine di grande formato, edito dalla Idealibri, è reperibile nelle maggiori librerie, ed ha un prezzo piuttosto contenuto.