FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Salve
Premetto di essere Alle prime armi anche per quel che riguarda la cottura .
Stamani sono uscito con il padre di un mio amico e abbiamo preso i funghi " tosti " così chiamati da lui, guardando il libro e consultando varie immagini nel forum assomiglia molto a " russula vesca" tendente al rosa e di piccole dimensioni.
Il fatto sta che dopo averli bolliti ( anche se nn consigliato , ma l ho scoperto dopo ) alcuni esemplari sono diventanti verdi tra le lamelle. Come mai? Sono stati bolliti insieme ad una famigliola e qualche sanguinello.... Credo che nn li mangerò.
Purtroppo nn ho potuto fare foto specifiche. Ma ho solo una foto generica di tutti i funghi trovati .
Grazie

fai bene a non mangiarli.
Per ovvi motivi I funghi sconosciuti non vanno mai utilizzati in cucina,se non previa visione e determinazione certa da parte degli Ispettorati Micologici che ne garantiscano la loro commestibilità.
ciao
Salvatore

non e' saggio far diventare un piacevole e divertente gioco in incubo

i funghi per quanto sian belli e buoni altretanto cattivi
e pericolosi possono risultare
in un paese che fornisce gli Ispettorati Micologici,
e' il caso di sfruttarli

antonio

come ti hanno già detto, la prossima volta falli analizzare prima di metterli in pentola

Quindi non è normale che diventano verdi?

Quando c'è il dubbio.. mai cucinarli. Devi essere proprio certo della commestibilità......
Gia&Gio