Occhio al sapore ed al colore

[Gualberto]

Ultimo

[Gualberto]

Questi sono invece Lactarius volemus, dove strofinati con le dita diventano scuri in poco tempo; queste due specie si usa consumarle cuocendole intere e a fiamma viva, oppure su una piastra avendo cura di cuocerli il tempo necessario e condirli con olio, sale, prezzemolo etc... etc... operando delle fessurazioni radiali sulle lamelle dopo avere adagiato il fungo facendo poggiare il cappello sulla piastra

[Gualberto]

l'ultimo, a presto , Gualberto

[Paola R.]

Grazie, ho capito che in sostanza è più facile avere la sicurezza della non commestibilità del fungo, piuttosto che della sua commestibilità (la frase mi risulta un po' contorta, ma spero si possa capire cosa intendo...).
Trovo comunque che i lattari sono dei funghi simpatici per i principianti, per la loro propensione a svelare senza troppa difficoltà l'appartenenza al genere.

Paola

[fuscoruber]

Discussione davvero molto interessante, Gualberto, molto utili i confronti



Marco

[ardi1949]

per la lezione micologica.

Silvio.

[piigi]

interessante
gianni

[-michelangelo-]

O.k. Gualberto, ti leggo sempre con molto interesse. Attendo il tuo prossimo intervento, Grazie Sandro

[NonnoGiorgio]

O.k. Gualberto, ti leggo sempre con molto interesse. Attendo il tuo prossimo intervento, Grazie Sandro

non posso che sottoscrivere il commento del nostro carissimo Michelangelo.
E' sempre un gran piacere seguire i tuoi topic, utili e preziosi.

un caro saluto
giorgio

[Adonis]

O.k. Gualberto, ti leggo sempre con molto interesse. Attendo il tuo prossimo intervento, Grazie Sandro

non posso che sottoscrivere il commento del nostro carissimo Michelangelo.
E' sempre un gran piacere seguire i tuoi topic, utili e preziosi.

un caro saluto
giorgio

antonio