I FUNGHI DI SETTEMBRE

Gizeta
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2015, 16:28

Altra specie tipica della faggeta è Russula olivacea, una specie a carne dolce un tempo ritenuta ottima commestibile, ma ora indicata come sospetta perché consumata poco cotta ha causato delle intossicazioni gastrointestinali. hhtthtrwhht
Ha una taglia decisamente robusta, il cappello arriva facilmente ai 15 cm di diametro ed è ricoperto da una cuticula opaca, asciutta, appena viscida con la pioggia. Al bordo presenta delle caratteristiche smagliature. Il colore è assai variabile potendo passare da un colore di fondo verdastro a un rosso bruno porpora.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2015, 16:31

La più comune in faggeta è senz’altro Russula romellii, specie di taglia importante a carne dolce.
Senza il controllo micro e le reazioni, non sempre è facile distinguerla dalle simili R. olivacea e R. integra.
Gli esemplari adulti sono molto fragili ed hanno le lamelle di color crema carico e le spore in massa di color giallo ocraceo carico.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2015, 16:36

Termino questa breve carrellata con Russula solaris che troviamo esclusivamente sotto faggio.
Di taglia medio-piccola, ha una cuticola brillante di un bel giallo citrino appena fulvastra al centro e più chiara al bordo che è scanalato tubercolato con l’età.
La sporata e tra il crema e l’ocra.
La carne molto fragile, di sapore pepato, ha un odore complesso difficile da definire con sentori fruttati, di aceto e di mostarda.

Augurando a tutti buone raccolte, ci sentiamo al prossimo appuntamento.

-5327 -5327 Giuseppe.


PS: Chi desidera "rinfrescarsi" la memoria sulle specie velenose hhtthtrwhht che crescono in questo periodo, può farlo andandosi a vedere questo post da pag. 23.

ri - -5327
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Walter Tognoni » 30 ago 2015, 19:05

-1987 Giuseppe sempre puntuale !!!!!

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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Vincenzo Migliozzi » 30 ago 2015, 19:20

ciao Giuseppe

sempre puntuale e sempre con immagini perfette. ssdsd
Da domani spero di poter finalmente rivedere le tue specie appena postate ..........in Valnerina..........grazie. -1987

Enzo. ssbsdb

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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2015, 20:48

-6565 a voi!

Auguri per la Valnerina e in quel di Asiago! :ok:

-5327 -5327 Giuseppe

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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Walter Tognoni » 31 ago 2015, 23:29

Gizeta ha scritto:-6565 a voi!

Auguri per la Valnerina e in quel di Asiago! :ok:

-5327 -5327 Giuseppe

In quel di Asiago ...piu cercatori che funghi !!! Ieri 30 gradi a 1700 metri .. abasbba bewflbe bewflbe bewflbe bewflbe

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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 01 set 2015, 14:55

Mai visto un'annata simile! In Austria ai primi di agosto 30° a 1500 m!!!!

-5327 -5327 Giuseppe

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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2016, 06:52

Bentornati a tutti dalle ferie, anche se è stato un brutto ritorno con le tragedia che ha colpito l'Italia centrale.
Una preghiera va alle vittime e a chi ha perso i propri cari, i propri beni e si ritrova a dover ricominciare da capo.

Ritornando ai funghi, in settembre cominciano a fruttificare molte Macrolepiota che possiamo trovare nei boschi e nei pascoli e che ci accompagneranno per tutto l'autunno.

La più conosciuta, la più raccolta e forse anche la più buona è senz'altro Macrolepiota procera che troviamo nei boschi di latifoglia e di conifere, ma anche nelle radure boschive e nei prati.
La taglia importante, l'ampio anello doppio scorrevole, il gambo decorato da evidenti zebrature e la carne bianca immutabile ci aiutano a separarla dalle specie vicine.
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Re: I FUNGHI DI SETTEMBRE

Messaggioda Gizeta » 30 ago 2016, 06:54

Macrolepiota fuliginosa, una volta varietà della precedente, ha il gambo bruno, vellutato privo o quasi privo delle zebrature presenti in M. procera.
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