I FUNGHI CHE POSSIAMO TROVARE IN OTTOBRE

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Soprattutto sotto faggio possiamo trovare altre specie di colore bianco, come Hygrophorus eburneus, il capostipite di un gruppo di specie a carne con odore sgradevole la cui distinzione non è facile.
In questo caso ci aiuta la reazione giallo aranciata della base del gambo con la potassa.

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Hygrophorus cossus si distingue dalla specie precedente per la crescita sotto quercia, per la reazione sub-nulla alla potassa e un odore più pronunciato e sgradevole che ricorda quello del tarlo del legno.

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Allo stesso gruppo appartiene Hygrophorus discoxanthus, specie con cappello inizialmente bianco, poi bruno ruggine alla manipolazione e all'invecchiamento partendo dall'orlo. Stesso colore assumono anche le lamelle.
Reazione alla potassa ocra bruno ruggine.

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In faggeta, ma anche nei boschi di conifera, cresce uno dei più bei igrofori: Hygrophorus chrysodon.
Caratteristiche sono le granulazioni di color giallo dorato all'orlo del cappello e sul gambo.
Al pari delle specie precedenti ha la carne con odore sgradevole.

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Oltre ai Craterellus tubaeformis e lutescens che abbiamo visto nei funghi di settembre, soprattutto nei boschi di latifoglia, ma anche in abetaia, possiamo trovare anche numerosi ciuffi di Craterellus cornucopioides, conosciuto come la trombetta dei morti per la sua forma e il suo colore nero.
La superficie del cappello è squamulosa e, a seconda dell'idratazione si può presentare da brunastra a completamente nera.
L'imenio è liscio o grossolanamente grinzoso di color grigiastro.

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Cantharellus cinereus si distingue per l'imenio pseudolamellare formato da pliche spaziate, forcate, intervenose di color grigiastro più o meno scuro in relazione all'età.
Cresce soprattutto nei castagneti.

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Nei boschi di latifoglia, sotto castagno, quercia e faggio spesso su terreno nudo, possiamo trovare Pseudocraterellus undulatus, una specie di taglia più minuta con l'imenio corrugato rugoso di color grigio beige.

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Ottobre però è il mese dei chiodini, funghi ricercati da consumare però dopo prebollitura e prolungata cottura.
Capostipite è Armillaria mellea, chiamata così per il color miele dei carpofori.
Sul cappello sono presenti delle scagliette erette più fitte al centro che con lo sviluppo tendono a scomparire e sul gambo è presente un particolare anello ad armilla, membranoso e persistente.
Cresce su legno di latifoglie varie ed è un pericoloso parassita quando invade i frutteti.

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Armillaria ostoyae invece cresce su legno di conifera ed è specie comune sulle ceppaie di abete.
Si distingue per il colore più scuro con squamette sul cappello persistenti.

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Armillaria gallica, pur essendo lignicola, spesso si presenta in apparenza terricola in esemplari isolati o a piccoli gruppi.
Caratteristica principale sono i resti di velo di un bel color giallo.