Un libro di ricette “amazzoniche”
Inviato: 11 giu 2022, 18:33
https://www.socioambiental.org/noticias ... ados-pelos
Dieci chef propongono ricette coi funghi raccolti dagli Yanomami, un gruppo etnico che abita nella foresta tra Brasile e Venezuela.
Le specie in questione, chiamate comunemente “funghi yanomami”, sono almeno 15, comprese nei generi Lentinus, Panus, Favolus, Polyporus, Coriolus, Trametes, Pleurotus e Lentinula.
Il libro è scaricabile gratuitamente da qui, previo inserimento di un indirizzo mail (non necessariamente funzionante): https://mailchi.mp/socioambiental.org/u ... s-yanomami
Dieci chef propongono ricette coi funghi raccolti dagli Yanomami, un gruppo etnico che abita nella foresta tra Brasile e Venezuela.
Le specie in questione, chiamate comunemente “funghi yanomami”, sono almeno 15, comprese nei generi Lentinus, Panus, Favolus, Polyporus, Coriolus, Trametes, Pleurotus e Lentinula.
Il libro è scaricabile gratuitamente da qui, previo inserimento di un indirizzo mail (non necessariamente funzionante): https://mailchi.mp/socioambiental.org/u ... s-yanomami