FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Sì è vero Antonio ma pensavo qualcosa di particolare. Ad ogni modo nel frattempo mia moglie mi ha usato in parte i Lyophyllum per fare appunto un risotto (che è venuto bene). Quindi ho provato la ricetta di Raffaella aggiungendo un po' di funghi misti che avevo nel congelatore (già cotti trifolati). Come prima prova non dev'essere venuta male perchè è piaciuta. Ho usato lo speck invece del prosciutto cotto e forse se mettevo qualche fetta in più sul fondo sarebbe stato meglio. Ad ogni modo questo è stato il risultato:

yeaaaah! La prox sarà ancora più buona

sono per lo speck...

...ma e' sempre questione di gusti...