Tricholoma con patate e parmiggiano al forno (Di Daniele)

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Daniele
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Tricholoma con patate e parmiggiano al forno (Di Daniele)

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:08

salve a tutti

visto le abbondanti raccolte di "morette", propongo una ricetta che apprezzo molto


gli ingredienti :

patate, Tricholoma (in questo caso terreum e scalpturatum), parmiggiano grattuggiato, cipolla, aglio, prezzemolo, vino bianco
P70185.JPG
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Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:12

tritate la cipolla e l'aglio e fate un soffritto...
P70186.JPG
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:16

aggiungete i funghi, aspettate che rilascino la loro acqua, fatela ritirare per poi versare del vino bianco, finite a cuocerli con del prezzemolo....
P70194.JPG
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:21

tagliate a rotelline le patate che in precedenza avete bollite, pelate e fatte raffreddare...

...mettete a strati in una pirofila inburrata, patate, parmiggiano e funghi
P70193.JPG
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:22

P70195.JPG
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Vincenzo Migliozzi » 30 dic 2008, 16:24

Buon appetito !!

Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:24

una volta finito, mettete al forno per 15-20min a 200 gradi
P70198.JPG
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:25

e voilà...


....buon appetito
P70199.JPG
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Vincenzo Migliozzi
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Vincenzo Migliozzi » 30 dic 2008, 16:26

-2107 ..............ho appena finito di mangiarle fatte al forno.........ma ricomincerei !! -6116 -6116

Daniele
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Re: Tricholoma con patate e parmiggiano al forno

Messaggio da Daniele » 30 dic 2008, 16:33

Vincenzo ha scritto:-2107 ..............ho appena finito di mangiarle fatte al forno.........ma ricomincerei !! -6116 -6116

Enzo, concordo, i tricholoma sono veramente buoni ! -6116

ho dimenticato di dire che i funghi vanno aggiustati con sale e pepe, ovviamente...

un saluto

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