Re: Clitocybe geotropa: ricette?
Inviato: 11 nov 2018, 21:47
Prova lo strudel di C. geotropa trifolata con aglio e prezzemolo o maggiorana, mescolata a ricotta e parmigiano. Io solitamente uso la pasta matta (pasta tirata): lascio riposare la pasta per mezz’ora, tiro con matterello sottile ma non troppo, inforno
quando temperatura arriva a 180 gradi, su teglia protetta da carta forno, per circa 30 minuti.
Si presta anche ai misti, chiodini, pioppini.
Ciao
quando temperatura arriva a 180 gradi, su teglia protetta da carta forno, per circa 30 minuti.
Si presta anche ai misti, chiodini, pioppini.
Ciao