FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

un' esperienza nuova per me, l' odore intenso di Calocybe gambosa!!!!

e la salsiccia

e l' aglio selvatico!!!! un' altra novità nordica da provare

sfritta la carne in burro aggiunti i funghi e l' aglio

finita la cottura con origano fresco e secco...

...in un altro tegame, aglio, cipolline fresche, pomodoro e zenzero

Quindi unire tutto e finire la cottura... (ci e' saltato un piatto di farfalle)

Per il resto con le uova sbattute (prima l' albume a schiuma e dopo aggiungi i tuorli... attenti alla temperatura, a cuocere senza bruciarsi formando granuli, ma a rimanere sempre schiumoso...) e un po di succo di limone, e' venuta fuori una fricassea gustosissima da secondo

anto'

Bravo: per fortuna "not British style" i funghi li hanno ma la tecnica per assemblarli è' un po' carente

Jim ha gradito ???? oppure ha mangiato tutto Oliver ?????

Ovviamente scherzo e come qualcuno scrive
L' autoironia e' direttamente proporzionale all' intelligenza. Sempre.


rosanna

p.s.

Raffaella13 ha scritto:Bravo: per fortuna "not British style" i funghi li hanno ma la tecnica per assemblarli è' un po' carente

figurati se non andavo alla mediterranea
Raffa

Ma con tutti quegli ingredienti assieme un po' di sapore di fungo rimane ... ?

Ciao
Gianni

Mimosa ha scritto:Jim ha gradito ???? oppure ha mangiato tutto Oliver ?????

Ovviamente scherzo e come qualcuno scrive
L' autoironia e' direttamente proporzionale all' intelligenza. Sempre.


rosanna

p.s.

e' stata una bella festa comunque
1000