fichi ripieni

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Adonis
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fichi ripieni

Messaggio da Adonis » 21 apr 2016, 09:43

ficchi ripieni di crema di funghi e formaggio spalmabile

il ripieno e' fatto di polvere di porcino (aereus) tirata in brodo di suino affumicato, ma non col acqua... col vino (bianco fermo)
con l'aggiunta di mascarpone

decorato con una treccia e due foglie di erba cipollina, un fiore di zenzero e gocce di melassa di melagrana

La mia regione e' famosa per la qualità dei ficchi secchi

-3192
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Adonis
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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Adonis » 21 apr 2016, 09:45

-smi283-
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Adonis
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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Adonis » 21 apr 2016, 09:47

-12008-

nbvdldhfvl anto'
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Raffaella13
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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Raffaella13 » 21 apr 2016, 12:04

Antò favolosa! un piatto da fylfy farà felice mio marito che adora i fichi secchi ed il formaggio.
Melassa di melagrana? come la ottieni, ammesso che tu voglia condividere ricetta.

Io faccio gelatina di melagrana, pensavo al momento di utilizzare qualche goccia di quella fylfy ssdsd

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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Adonis » 21 apr 2016, 16:50

Raffaella13 ha scritto:Antò favolosa! un piatto da fylfy farà felice mio marito che adora i fichi secchi ed il formaggio.
Melassa di melagrana? come la ottieni, ammesso che tu voglia condividere ricetta.

Io faccio gelatina di melagrana, pensavo al momento di utilizzare qualche goccia di quella fylfy ssdsd
-6565 del commento Raffaella
erano veramente buoni....

quanto per la melassa di melagrana, viene fatta come qualsiasi sciroppo, bollendo il succo e con l' aggiunta di zucchero (qb) e
puoi mettere anche odori di tipo cannella o garofano...

A volte faccio anche un tipo di "balsamico" unendo dell' aceto di vino rosso jyjòk favoloso!!! Dal gusto dolceacido

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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Raffaella13 » 22 apr 2016, 00:49

Ne sai 1 più del diavolo anche con gli sciroppi. Proverò quest'autumno ad imitare anche questo uso del melograno ssbsdb

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Re: ficchi ripieni

Messaggio da Adonis » 22 apr 2016, 09:25

Raffaella13 ha scritto:Ne sai 1 più del diavolo anche con gli sciroppi. Proverò quest'autumno ad imitare anche questo uso del melograno ssbsdb
-6565 Raffaella

Vale la pena provarci

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