FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Ciao a tutti ragazzi, mi ritrovo con 7 chili di Agrocybe aegerita e non voglio certo mangiarli tutti in una volta .

Qualcuno mi potrebbe dire come conservare questi funghi? Se possibile si possono congelare (cotti?)?

Ringrazio anticipatamente tutti

congelati ? dopo forese cottura

Selvaggio ha scritto:congelati ? dopo forese cottura

intendevo dopo cottura, servono particolari accortezze?

Certo che si possono congelare cotti, pronti per il consumo, in dosi per un pasto. Si consiglia di congelare i funghi dopo cottura.
Anzi ti mando una ricetta fatta da me alcuni anni fà.

Buon appetito Evely

grazie mille Evely molto gentile!