FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

perche lui fu iniziato ai misteri dell' oriente piu' di tutti
marzuoli secchi rinvenuti e cotti in brodo di caprone...

con l' aggiunta di latte di cocco e foglie di finocchio selvatico

alette e fusi di pollo fritti in succo d' oliva verde...

spenti col acqua aromatizzata dai funghi e odorati con paprica dolce e guscio di' arancia secco e finemente tritato

a fine cottura un cucchiaio di miele (un po aspro) di corbezzolo e...
viene servito caldo, decorato con due ciuffi di Mentha spicata


antonio

che faameeeee

Che bel piatto! da ristorante stellato!
per le tue ricette e realizzazioni, fanno venire l'acquolina in bocca!

Per me che non ho i marzuoli e difficilmente trovo il caprone, li sostituisco con porcini o misto e brodo classico.

Giuseppe

bob trenetta ha scritto:che faameeeee

bob

Gizeta ha scritto:Che bel piatto! da ristorante stellato!
per le tue ricette e realizzazioni, fanno venire l'acquolina in bocca!

Per me che non ho i marzuoli e difficilmente trovo il caprone, li sostituisco con porcini o misto e brodo classico.

Giuseppe

Giuseppe
Sicuramente coi porcini diventa meglio...
E si puo sempre utilizzare la panna se non piace il cocco...