i funghi migliori

[Stefano]

A questo punto... dopo due ricette dove affermo che quelli sono tra i migliori , qualcuno si chiederà ....quali sono questi 5/6 migliori?
ve lo dico, ma considerate le mie limitate conoscenze, ho mangiato 51 specie diverse, ma mi mancano perecchie molto comuni...tipo: ghompidus,lactarius vari,calocybe gambosa,clitocybe geotropa ecc... ecc..
Allora fra i miei conosciuti i migliori:
1) Boletus Aestival/edulis/aereus -
2) Macrolepiota procera e affini -
3) pleurotus ostreatus
3) Clitopilus prunulus
4) Coprinus comatus -
5) amanita ceasarea
6) agaricus campestris/silvicola
e se dico che li ho messi in ordine di preferenza quante parolacce mi arrivano!!!!
infatti non lo dico III

[frikkiolo]

e i cantharellus?

meritano sicuramente un posticino nella lista

[Vincenzo Migliozzi]

Vincenzo... perchè come l'ho scritto non va bene??
Frikkiolo hai ragione i galletti lo meritano, m'erano sfuggiti
Ho difficoltà a posizionarli però........e che devo fà tutto io????
ciao, Terzo

............visto che non li hai scritti bene.........li devi posizionare tutti e correttamente .......tu !!

Buon appetito.

[Fred]

Io aggiungerei sicuramente anche la Morchella esculenta, tra i migliori in assoluto.

[Fred]

A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????

[Fred]

Un'altra incredibile dimenticanza.
Personalmente, io non rinuncerei mai a un bel piatto di Russule crude, affettate, e condite con un filo d'olio e un pizzico di sale,
ovviamente intendo le squisite:
R.virescens
R.aurea
R.vesca
R.heterophilla
R.cyanoxantha
SIETE D' ACCORDO???????????

[Vincenzo Migliozzi]

A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????

ciao federico

dipende soprattutto dalle zone !
Io ad esempio non metterei il portentosum perchè praticamente inesistente da noi, mentre è poca diffusa l'abitudine del clypeatum.......

Immagino che se io aggiungessi questi .......potresti dire la stessa cosa !

Ecco qualcosa che manca :

- Hygrophorus russula
- Tricholoma columbetta
- hygrophorus penarius
- Russula virescens
- Leucopaxillus candidus

e mi fermo.........

Sentimo gli altri.......

[mefi]

Lactarius deterrimus spadellato con aglio e prezzemolo... per me è il max ...altro che porcini

[Fred]

A proposito mi sono venuti in mente altri ottimi funghi:
Tricholoma terreum
Tricholoma portentosum
Entoloma clypeatum
Xerocomus badius
Armillaria mellea
Lyophyllum decastes
Lactarius deliciosus
Cosa ne pensate????????

ciao federico

dipende soprattutto dalle zone !
Io ad esempio non metterei il portentosum perchè praticamente inesistente da noi, mentre è poca diffusa l'abitudine del clypeatum.......

Immagino che se io aggiungessi questi .......potresti dire la stessa cosa !

Ecco qualcosa che manca :

- Hygrophorus russula
- Tricholoma columbetta
- hygrophorus penarius
- Russula virescens
- Leucopaxillus candidus

e mi fermo.........

Sentimo gli altri.......

Enzo, la R.virescens l'avevo nominata insieme ad altre Russule, gli altri funghi nella tua lista li conosco solo di nome, non mi è mai capitato di trovarli e mangiarli, appena avrò l'occasione li proverò.

[Vincenzo Migliozzi]

Ciao Federico

hai ragione ...........mi ero fermato a quel tuo post e .......solo adesso mi sono accorto che ne avevi messo un ultimo......... sorry