colle uova in forno

Adonis
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colle uova in forno

Messaggioda Adonis » 21 mar 2014, 18:25

Tamus communis o Herbe aux femmes battues et Vigne noire ( Virgin's root ) aussi coi porcini (ma si fa con gli asparagi anche...)
verdura cotta 10 min.
funghi cotti 15 min.
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Adonis
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Adonis » 21 mar 2014, 18:29

quindi si unisce tutto e si cuoce ancora un po a basso fuoco per far evaporare l' acqua rimasta.
dopo di che si versa in una teglia e si cosparge con abbondante grana padano (che preferisco ) o parmiggiano
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Adonis
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Adonis » 21 mar 2014, 18:33

si versa anche 4 uova intere sbattute, salate e pepate a volonta...
e si inforna a forno caldo ai 180 gr.
quando il risultato si avvicina ad un quadro di Jackson Pollock :mm:
e' pronto...
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Adonis
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Adonis » 21 mar 2014, 18:36

questa volta e' stato servito con gorgonzola picante, provolone e proscutto...
-12008-
da antonio
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Ugo.Fraboni
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Ugo.Fraboni » 21 mar 2014, 18:58

Complimenti Antonio hai buon gusto,sono piatti buonissimi,e l'ultimo piatto e' proprio decorato in modo artistico, -5327 -smile- ugo

miabamba
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Re: colle uova in forno

Messaggioda miabamba » 21 mar 2014, 19:05

è un peccato tagliarlo per doverlo servire -6116 è una opera d'arte -5327

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Re: colle uova in forno

Messaggioda Filippo Negosanti » 21 mar 2014, 21:44

La fartèda sa i spérz e fòng.
Ottima b flwfbe

Gabriele@
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Gabriele@ » 21 mar 2014, 22:44

-6565 Antonio,ci proponi ricette sempre molto intriganti -6116 -6116 -6116 -5327 -5327

Gia&Gio
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Gia&Gio » 21 mar 2014, 23:24

-1987 Antonio sei uno chef eccezionale. -6565 per aver condiviso questa squisita ricetta. -5327 -5327
Gia&Gio

Adonis
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Re: colle uova in forno

Messaggioda Adonis » 22 mar 2014, 09:08

Ugo.Fraboni ha scritto:Complimenti Antonio hai buon gusto,sono piatti buonissimi,e l'ultimo piatto e' proprio decorato in modo artistico, -5327 -smile- ugo

-6565 Ugo
infatti e' per una gara culinaria
-5327


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