FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Gia&Gio ha scritto:Noi abbiamo fatto le fritelle della sola zucca ed erano molto buone .....con i funghi devono essere sicuramente squisitissime ....da provare . Antonio.
Gia&Gio

Le frittelle con la sola zucca le ho mangiate più volte trovandole super ma, pur essendo preparate da persone con le quali ho collaborato più volte per manifestazioni a scopo benefico non sono mai riuscito ad avere la ricetta.

Perchè non fate un bel topic con la Vs. ricetta????



Silvio.

ardi1949 ha scritto:

Gia&Gio ha scritto:Noi abbiamo fatto le fritelle della sola zucca ed erano molto buone .....con i funghi devono essere sicuramente squisitissime ....da provare . Antonio.
Gia&Gio

Le frittelle con la sola zucca le ho mangiate più volte trovandole super ma, pur essendo preparate da personor con le quali ho collaborato più volte per manifestazioni a scopo benefico non sono mai riuscito ad avere la ricetta.

Perchè non fate un bel topic con la Vs. ricetta????



Silvio.

la mia ricetta contiene feta anzi che ricotta ed abbondante finocchio selvatico.
ho cambiato il formaggio a forza di non coprire il porcino...
tutto il segreto e' sgocciolare bene, quindi trittare la sera prima.
se no ci vuole molta farina per raggiungrere la consistenza desiderata e diventano duri...
se le passi dalla farina prima di friggerle contengono tropp' olio...

Antonio

da provare


un caro saluto
Giorgio