solitamente realizzo questa ricetta coi spinaci e viene buonissima.
se non usi abbondante olio e' anche legera
ma gli esperimenti "culinari" mi esaltano
l' amaro di questa pianta e' da provare...
Antipasto di pinaroli e amaranto
poi ogni uno ha i suoi funghi
cipolla e aglio a piacere...
poi arrivano i funghi e del dado (casalingo e' meglio)
Amaranthus blitum
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Amaranthus blitum
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Re: Amaranthus blitum
ad acqua ultimata aggiungo la verdura
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Re: Amaranthus blitum
Amaranthus blitum, molto usata dalle mie parti come insalata lessa, condita con olio e limone
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Re: Amaranthus blitum
un po di polvere di fungaccio se proprio vuoi esagerare
e via con la fetta, formaggio fresco di pecora e-o capra
e via con la fetta, formaggio fresco di pecora e-o capra
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Re: Amaranthus blitum
Umh... mi ero persa questa ricetta!
deve essere ottimo il connubio di funghi, verdura e formaggio.
Antonio per questa ricetta da sperimentare nelle diverse combinazioni .
Purtroppo come verdura mi dovrò accontentare degli spinaci oppure provare con la cicoria selvatica; almeno fino a quando non riuscirò a riconoscere e individuare perfettamente l'Amaranthus blitum che non conoscevo.
ro
deve essere ottimo il connubio di funghi, verdura e formaggio.
Antonio per questa ricetta da sperimentare nelle diverse combinazioni .
Purtroppo come verdura mi dovrò accontentare degli spinaci oppure provare con la cicoria selvatica; almeno fino a quando non riuscirò a riconoscere e individuare perfettamente l'Amaranthus blitum che non conoscevo.
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Re: Amaranthus blitum
bella oltre che buona la ricetta.l'erba la conosco da quando sono venuto in Grecia.
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Re: Amaranthus blitum
anche cogli spinaci e' ottima
acompagnia bene la carne alla brace o la cotoletta
in Grecia pero ce' il piatto unico...
acompagnia bene la carne alla brace o la cotoletta
in Grecia pero ce' il piatto unico...