Misto di congelati

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:09

Un chilo di suino

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:10

Funghi a piacere o ad avere…piu le specie son preggiati meglio e’...
lo stesso se son freschi

Amanita caesaria (quel che nn si mangiava crudo...)

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:11

Auricularia auricola-judae (per un po di consistenza e volume...)

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:12

Suillus luteus (sta bene un fungo a tubuli che si scioglie ed unisce tutto)

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:13

del porro

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:14

un bicchiere di vino e uno d’olio

sale e pepe a piacere...

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:14

il tutto va messo in una teglia di terracotta...

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:15

a coperchio...ai 150 gradi

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:15

un ora + o - dopo, che si e sciolto il ghiaccio...mescolo

Adonis · Messaggio da **Adonis** » 28 gen 2013, 09:16

a cottura quasi ¾ per la carne, tolgo il coperchio per far evaporare l’acqua

FORUM FUNGHI E MICOLOGIA