FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Questa è stata la mia cena natalizia e debbo dire che è un piatto speciale.

La ricetta

Cuocere 500 gr. di pioppini utilizzando burro (almeno 50 gr.) al posto dell'olio extravergine

Su una teglia cuocere in forno i filetti di rombo e le patate
utilizzando i soliti condimenti : olio extravergine, ed aromi vari

Durata della cottura 20 min. a 220 gradi

Estrarre la teglia e aggiungere i pioppini sopra i filetti di rombo
annaffiando il tutto con un bicchiere di vino bianco e rimettere in forno per circa 10 min.

Come direbbe Ezio Greggio .....da leccarsi le orecchie ........



Valter

Non mi sembravano pioppini ma Amanita phalloides .......... ...........buona digestione e non ti leccare le recchia.........ora, ne' altro.

Bravo.............tanto non te lo dico dove stanno i pioppini........

Non c'è dubbio che devessere bona, ma ando stanno i pioppni

Mi sa che sono fungacci e altro

Pioppini che magicamente si trasformano in porcini ,comunque ottimo abbinamento Ubaldo.

Vincenzo Migliozzi ha scritto:Non mi sembravano pioppini ma

Gianca50 ha scritto:Non c'è dubbio che devessere bona, ma ando stanno i pioppni

Ubaldo ha scritto:Pioppini che magicamente si trasformano in porcini

Ma sete sempre i soliti

I pioppini erano pochi e o dovuto allungarli con fungacci.

Le foto erano solo per rendere l'idea.

Uffa

Vanno bene anche i fungacci ma con i pioppini e meglio assai

Valter

...diciamo che è un buon misto pioppino/fungacci...ottimi comunque
da leccarsi i baffi ...chi ce li ha
Enzo

Deve essere sicuramente un piatto speciale e molto squisito anche con i porcini.Immancabilmente da provare.
Giovanna