Prendete due o tre porcini, a seconda della quantità di salsiccia che vi occorre e portateli dal vostro macellaio di fiducia (e sottolineo di fiducia). Se è un tipo disponibile, fateglieli tagliare a tocchetti piccoli, se no portateglieli già tagliati e fateglieli mescolare all'impasto per la salsiccia per poi farvi preparare dei gustosi nodi...
Portatela a casa, poi prendete una teglia e cucinate la salsiccia al forno con patate, cipolla e rosmarino....
Viene anche meglio arrostita sulla brace!!!
In attesa della nascita dei primi porcini di quest'anno
speriamo di ripetere presto questo piatto!sicuramente altrove, se avete l'opportunità di prendere già qualche porcino, provate questa ricetta veramente deliziosa....
BUONA FORTUNA E BUON APPETITO DA FABIO...
E dato che abiti da quelle parti, sai dirci, in vista di una passeggiata alla riserva di Fiumedinisi e del Monte Scuderi, se da quelle parti è piovuto e quindi se c'è qualche speranza di piccoli ritrovamenti ....? 
Cari saluti da Fabio e Barbara 
Splendida idea Fabio 