verpa saundersii con.......

[bosco81]

Salve volevo un consiglio se è possibile ,intanto se va bene mischiare la verpa con entoloma,visto che ho trovato solo questi dalle mie parti volevo esaurire i miei funghi primaverili entro pochi giorni organizzando una cenetta tra amici.La mia idea e di servirli con delle rondelle di filetto di maiale con i funghi trifolati e direi basta o si puo fare di meglio?????

[Evely]

Ciao Matteo, certo che volendo si può fare di meglio.

Leggi questa ricetta e fammi sapere,


Buona cenetta

Evely

[Evely]

Con questa foto, ti da l'idea del figurone che potresti fare.

Evely

[bosco81]

Grazie Evely per la ricetta,cmq la verpa può anche andare ma la saundersii secondo il mio palato e di altri miei amici,non è un gran che oppure vuole cotta con altri ingredienti per renderla migliore,cmq grazie e alla prossima

[Evely]

Effetivamente l'odore forte di farina presente in E. sepiun = saundersii, non da tutti gradito,
magari la prossima volta. sbolentalo da solo eliminando l'acqua di cottura, cosi una gran parte del suo odore se ne và.

Evely