Peccato solo mi manchi la materia prima, non sono un cercatore che va per boschi, al massimo raccolgo i funghi del mio giardino per cui la scelta è limitata a chiodini, geloni, e niente d'altro.
L'unica volta che nel mio giardino avevo trovato dei bellissimi porcini, mi hanno detto che non erano buoni e di lasciarli perdere: che delusione !
La prima ricetta è una polentina da servire come antipasto caldo in piccole ciotole di terra cotta:
Poi, un primo molto appetitoso a base di semplici funghi coltivati (è inutile che facciate quelle facce, io al massimo posso andare al supermercato, banco surgelati).
Niente da fare, l'allegato non si attacca perché è troppo grande, vedrò di provvedere.
Peccato, vi siete perso un ottimo piatto ! 
Infine, la terza ricetta è ancora un abbinamento funghi-pesce, e direi che è una ottima combinazione. Ancora complimenti per la vostra bella Sezione e . . . . . buon appetito
Per caso la polentina è come questa ?
Evely
