Clitocybe geotropa: ricette?

Raffaella13
Membro FeM
Messaggi: 5305
Iscritto il: 22 giu 2010, 15:32
Nome: RAFFAELLA
Comune: MARTELLAGO
regione: VENETO
nazione: ITALIA

Re: Clitocybe geotropa: ricette?

Messaggio da Raffaella13 » 11 nov 2018, 21:47

Prova lo strudel di C. geotropa trifolata con aglio e prezzemolo o maggiorana, mescolata a ricotta e parmigiano. Io solitamente uso la pasta matta (pasta tirata): lascio riposare la pasta per mezz’ora, tiro con matterello sottile ma non troppo, inforno
quando temperatura arriva a 180 gradi, su teglia protetta da carta forno, per circa 30 minuti.
Si presta anche ai misti, chiodini, pioppini.
Ciao

belial999
Membro FeM
Messaggi: 17
Iscritto il: 16 mag 2017, 13:51
Nome: garbini
Comune: bologna
regione: emilia romagna
nazione: italia

Re: Clitocybe geotropa: ricette?

Messaggio da belial999 » 14 nov 2018, 16:31

Grazie, per ora resterei su ricette più consuete, magari a base di pasta. Non sono pratico di strudel, calzoni o cose da forno similari.

Adonis
Membro FeM
Messaggi: 7445
Iscritto il: 04 set 2012, 17:40
Nome: Antonio
Comune: Kalamata
regione: Messinia
nazione: Grecia
fotocamera: Sony Cyber-shot

Re: Clitocybe geotropa: ricette?

Messaggio da Adonis » 11 gen 2019, 11:14

Sia con la pasta ...e col risotto rende benissimo

-5178
Non hai i permessi necessari per visualizzare i file allegati in questo messaggio.

Rispondi