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Re: Amanita muscaria

Inviato: 22 apr 2021, 07:41
da Queletia mirabilis
Quanto mi piacciono questi piatti semplici e che vengono da lontane tradizioni...

Brodo vegetale ottenuto da bollitura carota, sedano, uno spicchietto di cipolla, una crosta di grana o di parmigiano pulita e pochissimo sale grosso q.b.

questo brodino lo fa anche mia madre proprio per depurarci dopo una bella mangiata
spesso ci viene aggiunta pochissima pasta di piccole dimensioni

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