Le Pleurotus ostreatus

[Micia 72]

Spero di aver postato nella sezione giusta...se così non fosse chiedo scusa in anticipo...

Ho fatto un monitoraggio di questo fungo, che ritengo uno dei migliori sia esteticamente che per quanto riguarda il suo gusto....
Se ho potuto far ciò è perché ho la possibilità di vederlo quando voglio, dato che si trova non molto lontano da dove abito io... , so che è un fungo che cresce nel periodo autunno-inverno almeno per quel che ne so...ma se sbaglio correggetemi...
ne ho preso in considerazione uno e l'ho fotografato nei vari stadi della sua nascita, crescita, fino alla sua "morte"....
Vi allego la prima foto che penso il fungo in questione abbia all'incirca quattro o cinque giorni

07/12/2012

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[Micia 72]

Allego le foto del 22/12/2013

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[Micia 72]

Foto del 30/12/2013

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[Micia 72]

Foto del 11/01/2014

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[Micia 72]

Foto del 02/02/2014

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[giotrix]

Complimenti Marzia
belle foto e ottimo racconto su questo fungo che dicono essere molto buono..
io non ho mai avuto il piacere di trovarlo....anche perchè forse non lo ho mai cercato.....
mi impegnerò di piu sperando di riuscire a beccarlo....

Giorgio....

[Micia 72]

Alcune domande.....: quanto può crescere questo fungo??? o meglio che dimensioni può raggiungere???
Un amico mi ha chiesto se dopo una gelata è ancora commestibile.... ????
Personalmente penso di si...in quanto ho visto esemplari molto giovani crescere anche dopo la gelata.... se sbaglio correggetemi....
Grazie
Micia 72.

[Micia 72]

Complimenti Marzia
belle foto e ottimo racconto su questo fungo che dicono essere molto buono..
io non ho mai avuto il piacere di trovarlo....anche perchè forse non lo ho mai cercato.....
mi impegnerò di piu sperando di riuscire a beccarlo....

Giorgio....

Ciao Giotrix,
grazie....devi assolutamente trovarlo!!! , guarda in cucina si presta molto bene ....
..e poi è davvero bello quando si trovano in gruppi o ceppi...è uno spettacolo della natura...

[Vincenzo Migliozzi]

Ciao Marzia

bella sequenza di immagini.
L'ostreatus trovato in natura è favoloso finche mantiene il suo bel colore .Diventa coriaceo come il cugino coltivato quando perde il suo bel colore celestino per diventare bruno-crema ed iniziare a seccarsi sull'albero.
A quel punto non è più appetibile -

Quanto sopra per esperienza personale.

[Mimosa]

Marzia, complimenti per la costanza nel fotografare e documentare la crescita del P.ostreatus in un arco temporale di circa un mese!

Mi piacerebbe trovare questo fungo che viene considerato ottimo! ho consumato quello coltivato ma devo dire che non mi è piaciuto particolarmente...... Ho letto poi che contiene dei composti che agiscono nella regolazione del colesterolo (chissà se vero...)

Come lo cucini? Arrosto, trifolato, oppure hai altre ricette?


ro