FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Bellissima gita, grazie a tutti, mi sto asciugando ancora ....
Nota a margine ... ho appena buttato tutto il misto di funghi messo nel cestino e cucinato.
Qualcosa non deve aver funzionato nella determinazione dell'Agaricus impudicus ... :oops: :oops: :oops: : dopo (seppur lunga) cottura ha impestato di forte odore e sapore di fenolo tutto il cucinato; ed il sapore era orribile. Pazienza, per oggi fettuccine ... in bianco.
Poi ritrovo le foto per ragionarci su (se vi va).

Salutoni
Stefano

step ha scritto: Bellissima gita, grazie a tutti, mi sto asciugando ancora ....
Nota a margine ... ho appena buttato tutto il misto di funghi messo nel cestino e cucinato.
Qualcosa non deve aver funzionato nella determinazione dell'Agaricus impudicus ... :oops: :oops: :oops: : dopo (seppur lunga) cottura ha impestato di forte odore e sapore di fenolo tutto il cucinato; ed il sapore era orribile. Pazienza, per oggi fettuccine ... in bianco.
Poi ritrovo le foto per ragionarci su (se vi va).

Salutoni
Stefano

................se è scappato fuori l'odore di fenolo ( che prima non si sentiva ).......vuol dire che la mia determinazione non era corretta ( impudicus-------> phaeolepidotus ) ma.......poteva venire da altro ?
Hai comunque fatto bene !
Ciao
Enzo.

Ciao a tutti

forse stamani c'è stata una determinazione sballata da parte mia.

Prima di iniziare a parlarne , CHIEDO se qualche iscritto può CORTESEMENTE postare sue immagini di due specie di Agaricus :

- Agaricus phaeolepidotus
e
- Agaricus impudicus .

Ovviamente io potrei postare alcune delle mie di phaeolepidotus ma......non vale.
Anzi , probabilmente , sono già presenti in Forum.

Grazie
Vincenzo.

Ciao caro Enzo, ti confermo che nella padella c'era solo quello ch eabbiamo visto oggi, e quindi l'Agaricus in questione, i due piccoli leccini (solo i cappelli) i Chroogomphus rutilus e le Lepista sordida raccolte da Paolo alla fine. L'odore di fenolo non l'ho notato neanche io mentre pulivo e facevo a fette il fungo. Lepiste e Chroogomphus l'ho prebolllite, Agaricus e Leccini no. Sono sicuro che la puzza fosse dell'Agaricus in cottura perche' l'ho singolarmente annusato da cotto e assaggiato (brutta esperienza, blahhh! ancora ho il terribile sapore ed odore in bocca)...e le fettuccine l'ho mangiate in bianco !!!
Non ho ancora scaricato le foto e credo che saranno altrettanto ...bagnate delle tue.
A presto
Stefano

Considerato che le mie foto sono gia' mediocri in condizioni ottimali, sto cercando di rendere visibili le poche che ho scattato sotto l'acqua. :mrgreen: :mrgreen: (penso di postarle in giornata) Intanto posto quelle uniche e brutte :oops: :oops: che ho dell'Agaricus incriminato, ricordo pero' che lo hanno fotografato anche altri, con mezzi migliori della mia compatta. ... Anche perche' dalle mie non credo che si capisca molto
Ditemi se e' opportuno spostare la discussione in altra sezione.
Saluti
Stefano

..........più tardi posterò le immagini disponibili di quell'esemplare che è quello incriminato.......

purtroppo non ho quella della sezione, che spero abbia qualcuno.......

ciao

vi invio , per il momento senza ulteriore commento , il ritrovamento di ieri nei pochi scatti fatti sotto la pioggia.......

Foto 1.

Foto 2.

Foto 3.

Foto 4.