Grifola frondosa è sempre un bel ritrovamento

[luvigest]

Intanto complimenti.
Ma il sapore com'è. Assomiglia ai Pleurotus?

[Gianca]

A tutti e auguro di trovarla per l'anno prossimo perché quest'anno forse non si è più in tempo

Intanto complimenti.
Ma il sapore com'è. Assomiglia ai Pleurotus?

Anche a te, l'odore alla raccolta è intenso e gradevolissimo, il sapore è fungino e gradevole (lo definirei leggermente dolciastro), non assomiglia ai più saporiti Pleurotus ma io parlo dell'ostreatus perché l'eryngii qui non si trova e non l'ho mai assaggiato.

Trifolato ha una buona resa, ma lo consumo sott'olio , comunque il bello è trovarlo

Gianca