porcini freschi freschi...

[Queletia mirabilis]

Stamani il mio macellaio mi ha fatto vedere un bel cesto di porcini che ha raccolto prima di aprire il negozio. Mi sono ricordato che una volta ero un porcinaio anch'io e, saltando il pasto, mi sono fiondato più o meno nella zona in cui so dove va lui e ne ho trovati una cinquantina. Niente macchina fotografica, solo un cestino e voglia di sudare per due-tre ore. Risultato una quarantina di Boletus aereus belli sani e una decina di Boletus reticulatus un po' meno in forma, con metà o tutto il gambo larvato. Ma questi neanche pensavo ci fossero.

Sono contento ma devo dire che questa caccia non mi appassiona più come fino a 10-15 anni fa. Non si può stare sui sentieri, devi infilarti in qualche canalone, risalire in alto, lottare con i cespugli di piante mediterranee, evitare la Smilax, sentire le foglioline bagnate dell'erica che ti entrano nel colletto. No, non fa più per me. Ritorni a casa e sei un ecce homo. Ma oggi m'è presa così. La prossima volta li cercherò solo in boschi radi e piani come San Rossore o Cala Violina, dove puoi girarci "in frac e infradito".

Ecco qua qualche foto appena scattate nel mio giardino sotto una sughera. Vi saluto. Vado a farmi una doccia.

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[Franco Meiattini]

L'hai almeno ringraziato il tuo mecellaio ?

[Raff]

Esemplari di tutto riguardo
Tutto sommato un pò porcinari lo siamo tutti

[Queletia mirabilis]

L'hai almeno ringraziato il tuo mecellaio ?

No, mi ha fatto sudare troppo.

[Queletia mirabilis]

Tutto sommato un pò porcinari lo siamo tutti

A tutti fa piacere trovare qualche porcino, ma un conto è andare "solo a porcini" e un altro conto è trovarne qualcuno qua e là mentre "fai micologia". Mi sono accorto, da tempo, che la prima opzione non mi interessa più.

[Franco Meiattini]

Per conoscenza: oggi al mercato i Porcini (devo dire bellissimi) a 41€ /Kg

[Queletia mirabilis]

Per conoscenza: oggi al mercato i Porcini (devo dire bellissimi) a 41€ /Kg

Se sono aereus possono anche valerli, ma solo se belli, sodi e sani.

[Gianca]

Beh ti sei fatto un po' di scorta.

[Queletia mirabilis]

Beh ti sei fatto un po' di scorta.

Scorta? Questi vanno via con un paio di pastasciutte e una polenta!! Una volta puliti saranno un paio di chili, non di più.

[Gianca]

Beh ti sei fatto un po' di scorta.

Scorta? Questi vanno via con un paio di pastasciutte e una polenta!! Una volta puliti saranno un paio di chili, non di più.

Allora bisogna tornarci

Occhio al selvaggiume