Prugnolata = Calocybe gambosa

[Mik]

Bel colpo Gianca.

[Gianca]

Giancarlo,io li ho fatti cosi' e mi sono piaciuti molto: trita una mezza cipolla bianca,falla soffriggere in olio evo, aggiungi i prugnoli tagliati a fettine, cuocili poco, aggiungi poco latte tiepido, intanto cuoci le tagliatelle al dente e falle saltare nella padella con i funghi,a fuoco spento aggiungi qualche prugnolo crudo sbriciolato con le dita,e una spolverata di prezzemolo fresco.
Angelo.

proverò anche questa , anche se ho già provato col prugnolo crudo e per gli altri ancora

Gianca mi sa che è meglio che ti sbrighi perchè se arriva il caldo...
gianni

Se arriva il caldo...........sappiamo dove andare

Intanto godiamoci la primavera

Gianca

[-michelangelo-]

Ciao Giancarlo e complimenti - Io non ho mai avuto modo di gustarli ma ho sentito pareri diversi e contrastanti.
Per poter, forse, avere un'idea, a cosa lo accosteresti o meglio c'è un qualche fungo che potrebbe ricordare il suo sapore?
Grazie Sandro

[Gianca]

Bellisime foto con funghi anche di bell'aspetto
Simpatici funghetti , sono almeno tre anni che non ne vedo ,non mi fanno impazzire ,ma ne conoscevo alcune piccole aree di screscita nella zona di Floresta (ME) che sono andate via via sempre più riducendosi e modificando anche il periodo di comparsa , prima a fine aprile ora dopo il 7-10 maggio , sarà per il caldo e\o le scarse precipitazioni chissà ?

ma è strano, perchè il Prugnolo quando fà, lo trovi esattamente nello stesso posto, per me è il fungo più fedele al posto di crescita

Complimenti Giancarlo...bellissimi esemplari!!!

Laura

Laura

Giancarlo

[Gianca]

Ciao Giancarlo e complimenti - Io non ho mai avuto modo di gustarli ma ho sentito pareri diversi e contrastanti.
Per poter, forse, avere un'idea, a cosa lo accosteresti o meglio c'è un qualche fungo che potrebbe ricordare il suo sapore?
Grazie Sandro

Ciao Sandro e

Ma ha un odore forte e particolare, si dice farinoso ma per me è anche aromatico, ma non saprei a quale fungo accostarlo.

Una volta dissi che sentivo nell'odore anche una componente di lavanda e chi era con me lo sentì anche lui.

Succede che a volte li trovi tardi tipo giugno e non ti aspetti che sia lui (anche perchè un pò sfatti), ma basta portarlo al naso e l'odore ti aiuta molto nel riconoscerlo.

Gianca

[-michelangelo-]

Grazie Giancarlo, sempre puntuale e chiaro. Adesso vado e li cerco Sandro

[Lucas]

I cerchi olimpici di londra, a confronto con questi di prugnoli, ti fanno un baffo
E' un fungo che non mi piace molto in cucina, ma ti dirò che la settimana scorsa gli ho assaggiati in un ristorante e mi sono piaciuti abbastanza, un giorno mi farò dare la ricetta.

Luca

[Gianca]

bella prugnolaia e foto nitide, anche a me nn fanno impazzire anzi... infatti è il fungo che cerco meno, ma la ricerca è abbastanza soddisfacente, quando si trovano dei bei gruppetti.

Thomas

I cerchi olimpici di londra, a confronto con questi di prugnoli, ti fanno un baffo
E' un fungo che non mi piace molto in cucina, ma ti dirò che la settimana scorsa gli ho assaggiati in un ristorante e mi sono piaciuti abbastanza, un giorno mi farò dare la ricetta.

Luca

Macchè un giorno......dat da fer per averla il prima possibile , anche se non credo chissà cosa per via dei gusti personali, ma non si sa mai

Gianca