FORUM FUNGHI E MICOLOGIA

Mancava all'appello in questa sezione il re dei porcini. L'edulis è sicuramente più conosciuto e diffuso, ma la resa in cucina è nettamente a favore dell'aereus. Una pastasciutta con questa specie la considero da svenimento. Fritto è eccezionale. Una cappella alla brace è melodia. Provate a farci una frittata, magari aggiungendovi poche patate e cipolle. Una considerazione: il mio palato trova molto meno buoni quelli nati sotto cerro, che non sotto le altre querce mediterranee.
Metto qualche foto, ma sul forum c'è chi le ha sicuramente migliori delle mie.

Boletus aereus

I miei contributi

Boletus aereus

I miei contributi

Aereus nella macchia di corbezzolo,sudatissimi.

Parco di Veio,una rarita'

Fuori piove benissimo

Spero però non piova troppo.

Posto un po' di funghi del sole