Uno dei 100 più comuni . Boletus aereus Bull. 1789

[Queletia mirabilis]

Mancava all'appello in questa sezione il re dei porcini. L'edulis è sicuramente più conosciuto e diffuso, ma la resa in cucina è nettamente a favore dell'aereus. Una pastasciutta con questa specie la considero da svenimento. Fritto è eccezionale. Una cappella alla brace è melodia. Provate a farci una frittata, magari aggiungendovi poche patate e cipolle. Una considerazione: il mio palato trova molto meno buoni quelli nati sotto cerro, che non sotto le altre querce mediterranee.
Metto qualche foto, ma sul forum c'è chi le ha sicuramente migliori delle mie.

boletus aereus 03.jpg

Boletus aereus, Macchia di Mezzo, 31.10.1998.jpg

Boletus aereus_Poggio ai Venti, 28.10.2000.jpg

Boletus aereus_Poggio alla Nebbia, 06.10.1999 (1).jpg

Boletus aereus_Poggio alla Nebbia, 06.10.1999 (4).jpg

Boletus aereus_Poggio alla Nebbia, 16.09.2002.jpg

Boletus aereus_San Rossore, 07.10.2001.jpg

[Queletia mirabilis]

Boletus aereus_6 (Tenuta Salviati, 17.10.2013).JPG

Boletus aereus_4a (Il Masso, 29.11.2018).JPG

Boletus aereus_6a (Il Masso, 17.10.2020).JPG

[Gianca]

Boletus aereus

I miei contributi

[Gianca]

Boletus aereus

I miei contributi

[Stecca]

Aereus nella macchia di corbezzolo,sudatissimi.

[Stecca]

Parco di Veio,una rarita'

[Gianca]

Fuori piove benissimo

Spero però non piova troppo.

Posto un po' di funghi del sole

[Gianca]

[Gianca]

[Gianca]